Interjú Luminiţa Cârlan táplálkozási szakemberrel "Az energia kalóriát jelent" - IQool

Időről időre, évente egyszer vagy többször megállunk a tükör előtt, és elemezzük az év során csodálatos módon lerakódott plusz fontok számát. Miért? Mert nem gyakran gondolkodunk azon, hogy milyen ételek alkalmasak arra, hogy kinézzenek, ahogy szeretnénk. Vagy milyen étrendet kell követni. Nem minden ételt fogad el a szervezet. Tehát mit ehetünk anélkül, hogy aggódnánk a magas koleszterinszint miatt? Nos, a válasz erre a kérdésre a táplálkozási szakembertől származik Luminiţa Cârlan. Rajta kívül néhány javaslatot tett az egészséges életre is.

1. Tekintettel arra, hogy a téli ünnepekről van szó, elkerülhetjük-e valamilyen módon a túl sok kiló felszedését?

Valóban valamivel nehezebb, mint az év többi részében, mert sok a kísértés, és az étkezés gyakori, gazdag és kalóriatartalmú. De figyelhetünk az elfogyasztott mennyiségre. Vagy választhatunk salátát étkezés előtt, hogy kevesebb kalóriával töltsük meg a gyomrunkat. Vagy táncolni, és általában a lehető legtöbb mozgásra.

1. Hány étkezésünk legyen egy nap, és mi a jelentőségük?

Célszerű lenne több étkezés, 4-5 körül. De ez nem azt jelenti, hogy egész nap rágcsálunk. A legfontosabbak a reggeli és az ebéd legyen. Semmiképpen sem szabad a legkövetkezetesebb és NEM az egyetlen étkezésünket este. Ha egyszer megtörténik, akkor nem jelent problémát, de ha a szabályok helytelenek, akkor kezdettől fogva beteg, törékeny, kockázati és külső tényezőknek kitett testet erősítünk.

1. Helyes azt mondani, hogy energiánk testből származik? A közvélemény szerint a legnagyobb a fehérjebevitel.

Az energia kalóriát jelent. A kalória forrása elsősorban a lipidek, de a szénhidrátok is. A fehérje az utolsó helyet foglalja el ebben a rangsorban. A hús fehérje- és zsírforrás. Az édességek, sült krumpli, még a magas alkoholtartalmú italok - például a pálinka, a sör, a vodka vagy a pálinka - túlzott fogyasztása is sokkal intenzívebb kalóriatartalmú lehet, mint a hús.

1. Mit gondolsz, miért választja mindenki az Internetről vett étrendet, amelynek pozitív véleményei vannak, mint hogy szakemberhez forduljon?

Valószínűleg azért, mert nem kerül semmibe vagy nagyon keveset. Vagy azért, mert egy kis időt vesz igénybe, és senki sem kritizálja, hogy túlsúlyos, hogy nem tartja magát, vagy hogy nem éri el a célt. És valószínűleg azért, mert már tesztelték.

1. A legtöbb diétázó lány és nő, akik be akarnak illeszkedni a társadalom szépségmintáiba. Figyelembe kell vennünk azok véleményét, akik azt mondják, hogy fogyunk - vagy hízunk - akkor is, ha egészségesnek érezzük magunkat.?

A szépség magában foglalja az egészséget is. Ha jól érzed magad, az már előrelépés.

De az egészség mérése más paraméterekkel történik: klinikai és anyagcsere. A klinikai vizsgálat során például a súlyt és a BMI-t (testtömeg-indexet) is mérik.

1. Arról, hogy havonta hányszor lenne helyes enni gyorséttermet, és mit helyettesíthetünk például a csokoládéval?

Gyorsétterem fogyasztása nem normális. A gyorsétterem általában kalóriában koncentrált ételt jelent, amelyet gyorsan meg lehet enni. Sütés, azaz lipidek. Mártások, azaz lipidek. Sok kenyér, vagyis szénhidrát. Sok kalória kis mennyiségű ételben, túl sok más táplálkozási elv (vitaminok, ásványi anyagok, alkaloidok, antioxidánsok stb.) Nélkül. Ha nagyon intenzív fizikai erőfeszítéseket tesz, időnként elfogyaszthatja. De még így sem lehet a lehető legritkábban ez a szabály.

Soha nem cserélném le a csokoládét, túl sok tulajdonsággal rendelkezik. Legfeljebb cukorbeteg beteg esetén cukormentes változatokat kell keresni.

1. Igaz - vagy egy mítosz -, hogy minden elfogyasztott étel hatással van szellemi és fizikai állapotunkra.?

Minden étel megtalálható sejtjeinkben ilyen vagy olyan formában, mert energiaforrások, szerkezeti elemek.

1. Van-e jelentősége annak, ahogyan kombináljuk az ételeket?

Igen. Általában minél többet kombináljuk őket, annál több kalóriát fogunk fogyasztani. De vannak nyerő kombinációk is: görög saláta vagy steak, bor és néhány zöldség, sőt püré is. Attól függ, hogy hány évesek vagyunk, és milyen táplálkozási igényeket vagy egészségügyi problémákat kell figyelembe vennünk.

Mennyire fontosak a szezonális ételek a kiegyensúlyozott étrendhez?

Amikor például kimegyünk télen, az étel sok ásványi anyagot és vitamint tartalmaz - ezek egy részét kimerítettük. Ősszel és télen kalóriában gazdagabb ételeket, tárolást találunk: hüvelyesek, tök, diófélék. Más népek nem rendelkeznek évszakokkal, tehát nincsenek variációk. Az a terület is számít, ahol vagy, a tenger, az óceán mellett, a hegy tetején

1. Mit tanácsolsz azoknak, akik változtatni akarnak étkezési stílusukon? Hol kezdődjön a változás?

Motivációra van szükséged: valamit változtatnod kell a mentalitásodban, meg kell határoznod néhány célt. Ezért a változásnak a pszichénkben kell kezdődnie.

---