Interjú oldal Helga König és Peter J.
Online magazin az igényes olvasó számára.
Helga König Susanne Gerlach-szal és Anna Ort-Gottwalddal beszélgetve
Kedves Ort-Gottwald asszony, kedves Gerlach asszony, nemrég néztem át a "Brigitte Diet" című könyvet, és ma szeretnék feltenni néhány kérdést a könyvvel kapcsolatban.
Helga King: Mi motiválta a könyv megírására?
BRIGITTE szerkesztőként 15 évig voltam felelős a fogyásért és az étrendért. Ez a könyv a negyedik BRIGITTE diétás könyvem. Teljes mértékben támogatom ezt a táplálkozási formát és annak tartalmát, és fontosnak tartom, hogy a BRIGITTE étrend érvényesüljön az étrend-útmutatók teljében. Sok hülyeség jelenik meg, sok jön és megy újra. Olvasóink azonban tudják, hogy a BRIGITTE diétával valami komoly dolgot kapnak, ami kibírja és a legkorszerűbb. És ezt továbbra is fel akarjuk ajánlani nekik.
2003 óta fejlesztem a Brigitte diéta receptjeit. Thomas Neckermann fotóssal közösen fotóvá alakítottam a kidolgozott diétás recepteket.
A diétás receptek élvezetesek, gyorsan elkészíthetők, ezért mindenki számára és minden nap alkalmasak, ezért szerettünk volna „diétás recepteket tartalmazó szakácskönyvet” készíteni, nem pedig diétás programot, mint általában a Brigitte diéta esetében. Úgyszólván: szabad választás az olvasó számára.
A főzőiskola a Brigitte tesztkonyhában töltött sokéves munkám eredménye, és új főzési technikákat kíván bemutatni az olvasónak.
Helga King: Volt személyes tapasztalata a korábbi Brigitte diétákkal kapcsolatban?
Gerlachné: Normál súlyú vagyok, ezért nem tartok diétát. A BRIGITTE diétás ételek továbbra is a recept-repertoárom részét képezik, mert nem tudok mindent megenni anélkül, hogy híznék, és mivel nagyon szeretem őket.
Mrs. Ort-Gottwald: Minden publikáció előtt többször kipróbálom a recepteket a tesztkonyhában. Az „előkészítés” heteiben nem kerülhetem el néhány kiló lefogyását. Munkám csodálatos mellékhatása.
Helga King: Van-e súlyproblémája?
Gerlachné: Nem, mert figyelek az étrendemre, sportolok és a lehető legtöbbet mozgok a mindennapokban.
Mrs. Ort-Gottwald: Nem.
Helga King: Az energiasűrűség kifejezés korábban nem jelent meg a diétakönyvekben. A jövőben még erre a pillanatra érkezik?
Gerlachné: Kívánatos lenne, mert az ED nagyon életképes eszköz arra, hogy bármit megehessen, amit szeret, és továbbra is kordában tudja tartani a súlyát.
Mrs. Ort Gottwald: Különösen a csomagolt élelmiszerek (készételek, tejtermékek stb.) Táplálkozási értékelésével az energiasűrűség-számítás nagyszerű módja e termékek gyors osztályozásának.
Helga King: Miért vannak most túlsúlyosak a német férfiak, mint a német nők? Szükség van-e a táplálkozási ismeretek felzárkóztatására?
Gerlachné: Természetesen ez is. A férfiak nyilvánvalóan nem olyan hiúak, ha a derék méretükről van szó. Nagy hasa még mindig szélesebb körben elfogadott, mint egy nő nagy feneke.
Mrs. Ort-Gottwald: Az "idősebb" férfiak nem az "egészségügyi miniszterek" a családban, ezért nehezebb nekik lelkesedni az egészséges táplálkozásért. Véleményem szerint ez jelenleg változik. Manapság sok fiatalabb férfi nagy jelentőséget tulajdonít a jó megjelenésnek, a fizikai erőnlétnek és a jó táplálkozásnak.
Helga King: A tapasztalt férfiak elégedettek lesznek a Brigitte diétával?
Gerlachné: Igen, ha növelik a mennyiségeket. A könyvben erre nem térünk ki kifejezetten. De az olvasóktól tudjuk, hogy a férfiak is gyakran esznek. Az energiasűrűség elve miatt a férfiaknak nincs szükségük ekkora mennyiségre ahhoz, hogy teljes legyen.
De receptjeinket a nagy adagok jellemzik, ami miatt néhány férfi is jóllakik. Ellenkező esetben kérjük, olvassa el Susanne Gerlach válaszát.
König Helga: Mit tegyenek a nők, ha fogyni akarnak a diétán, miközben a család továbbra is normálisan étkezik?
Gerlachné: Éppen ezzel a témával foglalkoztunk a legfrissebb étrendünkben, a 2/11. A család megeszi a diétás ételeket, de kap egy kis valamit (még több húst/halat, sajtos szendvicset, desszertet stb.).
Helga King: Van-e értelme egy kísérőkönyvet írni a köretek receptjeivel azoknak a családnak, akiknek nincs alakproblémája?
Gerlachné: Elgondolkodhatna olyan tippeken, hogy mit is ehetnek a következő könyvéhez. De a "köretek receptjeit", amint írod, nagyon fárasztónak tartom. Kerülni kell, hogy egy családos nő többször főzzön. És az ételek valóban nagyon telők (lásd 6. pont).
Helga King: Tetszett a "Sütés ásványvízzel" főzési technikád. Lehetséges-e ily módon valóban megpirítani egy steaket?
Mrs. Ort-Gottwald: Igen, nagyon jól működik.
Helga King: Kell-e táplálékkiegészítőket, például multivitamin tablettákat szednie ezzel az étrenddel, hogy ne legyen elégtelen a vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek?
Gerlachné: Nem.
Mrs. Ort-Gottwald: Nem, határozottan nem.
Köszönöm a felvilágosító válaszokat. Csodálatos, sikeres idő van.