Interjú Robb Wolf-nal - az USA Paleo-szakértőjével
Lehetőségünk volt beszélni Robb Wolfdal, az USA egyik paleo úttörőjével. The Paleo SolutionВ című könyvével sok embert arra ösztönzött, hogy próbálják ki a „Paleo diétát”, és ezáltal részben megváltoztassák az életüket. Az interjúban Robb Wolf a paleo népszerűségéről az USA-ban, a növekvő „paleo” trendről és a kiváló minőségű élelmiszerek elérhetőségével kapcsolatos problémákról beszél.
Helló, Robb, te vagy az egyik „go to” személy, ha az Egyesült Államokban a Paleo Diet-t tartjuk. Hogyan történt?
Szeretem azt a viccet mondani, hogy kiemelkedésem egyértelmű jele a tehetség hiányának ezen a területen! Komolyan gondolom azonban, hogy kutatási hátterem, az evolúciós orvoslás ezen témája iránti szenvedélyem és 15 évig tartó munkám, hogy ezt az üzenetet eljuttassam, a siker oka.
Mi az iskolai végzettséged?
Van egy biokémiai végzettségem, az immunológia, a proteomika és az analitikai kémia diplomamunkájának elég széles keveréke.
Mi volt a motiváció, hogy ennyi időt és erőfeszítést fordítson a Paleo-diéta népszerűsítésére?
Magamnak nagyon súlyos egészségügyi problémáim voltak, amelyek paleo diétával oldódtak meg. Szó szerint most kezdtem beszélgetni munkatársaimmal, akiknek hasonló problémáik voltak, láttam, hogy ezek az emberek javítják az egészségüket, és arra gondoltam, hogy „hú! talán van itt valami nagyobb. "
„Robb Wolf, könyve igazán inspirált arra, hogy megváltoztassam az étkezési módomat” - Milyen gyakran hallja ezt a mondatot? (az én esetemben igaz)
Engem ez megtisztel! És szerencsére ilyesmit elég gyakran hallok.
Mely előnyöket látja, amikor az emberek átállnak a Paleo diétára?
A legközvetlenebb előnyök: Javított emésztés, alvás és energiaszint. úgy tűnik, ez szinte univerzális. Innentől kezdve az előnyök kissé specifikusak az egyénre, például ha az illetőnek rossz volt a vérkémia, autoimmunitása vagy egyéb problémája volt.
Mekkora a „sikerességi ráta”, vagyis azok az emberek, akik ezt egyszer elkezdték, hosszú távon ragaszkodnak Paleóhoz?
Őszintén szólva nem vagyok benne biztos. Nagyon sok sikertörténetet kapok. De hány ember próbálta ki a paleo-t, és ez nem működött, de nem szánták az időt, hogy elmondják nekem? Tudom, hogy a koncepció globálisan és nagyon gyorsan lendületet vesz. Úgy tűnik, ezt a szájról szájra hajtja ... az egyik ember tapasztalatokat oszt meg a másikkal.
Mekkora a Paleo az Egyesült Államok más étrendjeihez (alacsony szénhidráttartalmú, vegán stb.) Képest? Milyen volt a fejlődés az elmúlt években?
Úgy tűnik, Paleo már 2009-ben túljutott az LC-n és a vegánon, a népszerűség szempontjából.
A Paleo közösség Németországban még mindig nagyon kicsi. Mi ösztönözte Paleót az Egyesült Államokban, hogy elnyerje a mai fontosságát?
Az emberek kipróbálták! 30 napig lövést adtak rá, hátha megéri az erőfeszítés a jutalmat.
Melyek a paleo diétával élők számára elérhető legfontosabb termékek és szolgáltatások, amelyek elérhetők az Egyesült Államokban?
Szerintem nagyon jó ételrendszer, ami lehet rossz és jó is. Az emberek kaphatnak görögdinnyét az év bármely szakában ... de házhoz szállított ócska ételeket is kaphatnak.
A kiváló minőségű állati termékek (fűvel táplált marhahús, vadon kifogott hal stb.) Rendelkezésre állása nagy kihívást jelent Németországban. Van hasonló problémád az Egyesült Államokban? Milyen megoldásaid vannak?
Ez változik. 10 évvel ezelőtt ez nagy probléma volt. fenntartható, a GF marhahús ma már sokkal gyakoribbá válik. Csak idő kell és érdeklődés kell ezek iránt.
Mondana néhány szót azoknak itt, Németországban, akik érdeklődnek a Paleo diéta iránt, de még nem adták le. Motiválja őket!
Nem gondolok semmire, csak arra, hogy „csak adj egy képet 30 napig, nézd meg, hogyan nézel ki, érzed magad és teljesítesz” В Általában, ha ezt teszik az emberek, akkor az eredmények magukért beszélnek.
Köszönöm szépen!
Értékeld ezt a bejegyzést:
Tetszik ez a bejegyzés? Ezután iratkozzon fel hírlevelünkre, vagy kövessen minket a facebook-on.