Intuitív étkezés 101 - kanadai kosár
A múlt héten volt egy sütim ebédre. Hajnali 7 volt, és éppen befejeztem minden gyermekem kedvenc reggelijének elkészítését. Egy utolsó rágós csokis süti maradt, és pontosan ezt akartam enni. Amikor megtettem az első falatot, azt gondoltam magamban, hogy 15 vagy 20 évvel ezelőtt soha nem engedtem volna meg magamnak. Akkori véleményem szerint a csokis süti valóban nem volt megfelelő választás ebédre.
Sok emberhez hasonlóan ismétlődő diétákat követtem. Főiskolás koromban azt hittem, hogy az egészségem és az étrendem gondozása érdekében diétáznom kell. Nem mindig éreztem úgy, mint tettem: csak "egészségesen" ettem, azt mondtam, hogy "változtassak az életmódomon". És mégis, ez a feltételezett egészséges hozzáállás arra késztetett, hogy olyan szabályokat és korlátozásokat állítsak fel, amelyek étrendemet szorongást kiváltó élménnyé tették.
Soha nem lett volna sütim ebédidőben, de ha lettem volna, rákényszerítettem volna, hogy vacsorára egy salátát egyek. Ez a mentalitás stressz és szorongás állapotot teremtett bennem az étel és az étrend körül.
És mégis itt vagyok ma, regisztrált dietetikus, három fiatal lány édesanyja, reggel 7-kor ülök a konyhám asztalánál, és sütit eszem, mert szeretném: teljesen más kép, mint fiatal koromban !
Mi változott? Felfedeztem az intuitív étkezést.
Ez a "diéta" manapság nagy figyelmet kap, de semmi sem hasonlít arra, amit egy tipikus étrendről gondolsz. Az intuitív étkezés olyan megközelítés, az ételről és az étkezésről való gondolkodásmód, amely nem csupán az étrendről, a szabályokról vagy az akaraterőről szól. Csak annyit kell tennie, hogy meghallgatja és reagál azokra az éhség és teltség jelekre, amelyeket teste küld neked.
Mi az intuitív evés ?
Az intuitív étkezési megközelítést két hivatásos dietetikus, Elyse Rech és Evelyn Tribole fejlesztette ki és javasolta 1995-ben. Ez egy olyan keretet biztosít az étkezéshez, amely mindenki számára alkalmas (nemcsak túlsúlyos emberek számára), és amely a klinikai vizsgálatok eredményein alapul. Elve egyszerű: meg kell tanulnunk hallgatni testünk éhségérzetét és jóllakottságát, és soha nem szabad hagyni, hogy olyan külső hatások, mint a szabályok és korlátozások diktálják, mit eszünk.
Születésünkkor mind intuitív evők vagyunk. Csecsemők, majd kisgyermekek, csak azt eszünk, amit szeretnénk, és abbahagyjuk, amint megtelt a hasunk. Aztán fokozatosan megváltoznak a dolgok: felnőtté válásunk során mindenféle étrendnek és információnak vagyunk kitéve, valódi és hamisak, és étkezési szokásainkat inkább szabályok, mint az ösztöneink vezérlik.
Az intuitív étkezés 10 alapelve
Az intuitív étkezés 10 alapelven alapul, amelyek segítenek megtanulni az éhség és a teltség fiziológiai jeleinek meghallgatását. Ezeknek az egyetlen jeleknek kell irányítaniuk, hogy mit eszünk, figyelmen kívül hagyva az összes olyan pletykát, amely naponta terjeszt és bombáz bennünket. A 10 alapelv a következő: