Intuitív étkezés Fogyjon le a bél érzésével
Csábítóan hangzik: Bármit megehet, soha nem éhezhet, és továbbra is fenntarthatja ideális súlyát. Az intuitív étkezés legyen a megoldás azok számára, akik fogyni akarnak. De hogyan működik? Ingo Froböse fitnesz doktor megvizsgálta a koncepciót.
Ismer egy olyan irigylésre méltó embert is, aki örömmel és bűnös lelkiismerete nélkül eszik egy darab süteményt krémmel, és továbbra is karcsú marad? Első pillantásra elég igazságtalan, ha fegyelmezetten eszi meg magát, és még mindig van néhány font a bordáján.
De várjon - sokkal több tényező vesz részt a karcsú vonalban: Egyrészt genetikailag meghatározott, hogy a fontok mennyire könnyen felhalmozódnak a csípőnkön, másrészt az egyéni alapanyagcsere-sebesség határozza meg, hogy mennyi kalóriát fogyaszthatunk. Ezt többek között a mindennapi tevékenységünkkel mérjük. Ha - maradva a „süteményértő” példájánál - mindennap munkába járnak, és sokat kell járniuk a munkahelyen, a kalóriafogyasztás automatikusan magasabb, mintha a munkába járást autóval fednék, és többnyire ott vagy ülő munkája van. Látja, sok tényező felelős azért, hogy ez a darab sütemény mennyire befolyásolja a testtömegünket.
Amit a gondtalan sütemény-ínyencek sokunk előtt tartanak, az az ételek tudatos kezelése is. Ez azt jelenti: ha délután egy darab tortával kedveskedik, akkor ez így is marad! A sütik, a gumicukrok és a csokoládé, amelyeket sokan fogyasztunk mellé, egyszerűen elmaradnak. Ezért természetes étkezési szokások tiltások nélkül csaknem két éve kering egy új kifejezés: "Intuitív étkezés".
Mit jelent az "intuitív módon enni"?
Mindannyian intuitív étkezési szokásokkal születünk: a csecsemők sírnak, ha éhesek, és abbahagyják az ivást, amikor jóllaknak. De a saját jóllakottság érzésének ez a természetes megközelítése már a kisgyermekkorban elmosódott. Például, ha a gyermeknek mindent meg kell ennie, ami a tányérján van. Vagy amikor fagylaltot, csokoládét és Co.-t használnak jutalomként. A gyermekétkeztetés virágzó ipara vicces medvekolbásszal, joghurtokkal és a túlságosan édes teákkal reklámüzenetével vágyakat ébreszt, és sajnos sok szülőt még mindig elvakítanak az olyan ígéretek, mint "extra kalcium-segítség".
Serdülőkorban, de legkésőbb felnőttkorban a túl édes vagy túl zsíros ételek gondatlan kezelése gyakran az ellenkezőjévé válik: hirtelen a kenyér és a tészta tabu a magas szénhidráttartalma, a csokoládé, a fagylalt és a sütemények miatt. Míg este a zöldségrudat rágcsáljuk, a legegészségtelenebb ételeket olyan csábítóan rendezik a televíziós reklámokban, hogy egy bizonyos ponton már nem tudunk ellenállni a sok saját maga által elrendelt tiltásnak, és fergeteges étvággyal rohanhatunk a vágyott csokoládé után. Akkor gyakran nem csak egy darabról van szó, hanem addig harapunk, amíg rosszul leszünk.
Pontosan ez a megközelítés intuitív evés: Mi történik valójában, ha megszabadulunk a klasszikus étrend minden tiltásától, és azt eszünk, amire vágyunk van? Tehát ne ragadjon almát, amikor valóban egy csokit akarunk?
Természetesen ez nem ilyen egyszerű. Egyél intuitívan korántsem hív fel csak ócska ételeket. Sokkal inkább ez a táplálkozási forma nagymértékben a saját teltségérzetére támaszkodik: akkor eszel, amikor éhes vagy, és abbahagyja, ha jóllakott. A testre való hallgatás újratanulása az intuitív étkezés középpontjában áll. Mert ha hallgatsz magadra, akkor ösztönösen tudod, hogy mire van szükséged a testednek - és hosszú távon ezek nem magas kalóriatartalmú ételek, amelyek telítettségi hatása gyorsan kialszik, hanem olyan ételek, amelyek a testünk számára biztosítják a fontos tápanyagokat és tartós energiát.
Intuitív étkezés: a legfontosabb szabályok
1. Nincsenek kész termékek
A zacskós levesek és az üvegből készült salátaöntetek praktikusak, nem kérdés. De sajnos károsak a testünk számára. Ennek két oka van: egyrészt a késztermékek gyakran szükségtelenül magas mennyiségű cukrot, sót és zsírt tartalmaznak. Másrészt gyakran keverik ízfokozókkal, amelyek befolyásolhatják a jóllakottság érzését. Egyébként ez vonatkozik azokra a termékekre is, amelyek „organikus”, „természetes” vagy „szuperélelmiszer” címkével hirdetnek.
Gyakran nem is tudjuk, milyen az étel íze, amikor „tisztán” készítjük. Jó példa az eperjoghurt: ha természetes joghurtot keverünk szeletelt eperrel, íze savanyúbb, mint édes. Próbáld ki nyugodtan, mennyi cukrot kell hozzáadnod ahhoz, hogy olyan „ízrobbanás” legyen, mint a boltban vásárolt eperjoghurt. Az étvágya magától elmúlik.
Tehát támaszkodjon az intuitív evésre a jó, feldolgozatlan ételek tiszta íze.
2. Rendszeres étkezési idők
Testünk egy bizonyos bioritmusban ketyeg. Attól függően, hogy mit csinál és milyen napszakban van, bizonyos tápanyagokra nagyobb szükség van, másokra kevesebb. Ha reggel, délben vagy este nem hajlandóak elfogyasztani a testet, gyorsan bekövetkezik az étvágy, amelyben testünk gyors energiát követel édességek és zsírok formájában. A rendszeres étkezés állandó szinten tartja a vércukorszintet.
3. Ugrás a harapnivalókról
Nem minden munkanap szép és változatos; elég gyakran van frusztráltság, unalom vagy túl sok stressz. Ha van egy csomag keksz, uzsonnás doboz vagy hasonló kísértések, akkor - gyakran öntudatlanul - megragadjuk. Az éhség nem az oka ennek a harapnivalóknak, inkább megtanultuk az évek során, hogy étellel vigasztaljuk magunkat.
Mielőtt legközelebb kitépné a csokoládé dobozát, hallgassa meg magát: vajon az édességekre valóban szükség van most? Vagy inkább egy kis szünetet, egy kis beszélgetést egy kedves kollégával, egy rövid hívást a partneréhez? Néha egyszerűen szomjúságról van szó, amelyet összekeverünk az éhséggel: igyunk meg egy nagy pohár vizet és várjunk negyed órát. Gyakran a vágyakozás már akkor megszűnik.
Az étkezések között négy-öt órás szünetet kell tartani. Az ok: Napi sok kis adag azt jelenti, hogy a test alig kap szüneteket emésztési munkájában, és olyan energiát igényel, amely másutt hiányzik. Ezenkívül az inzulin folyamatosan felszabadul, ami megakadályozza, hogy a szervezet rákattanjon a zsírrétegére.
4. Egyél zavartalanul
Intuitívan enni azt jelenti, hogy élvezettel enni kell. Ez azt jelenti: üljön le az asztalhoz, tegye el a mobiltelefonját, kapcsolja ki a televíziót és koncentráljon arra, ami előtted van a tányérján. Hogyan néz ki az étele, milyen az íze, milyen az illata? Rágjon minden falatot óvatosan, lassan egyél; ez lehetőséget ad a teltségérzetnek arra, hogy megfelelő időben jelezze a „megállást”, még mielőtt túl sokat evett volna.
Fontos: elég kis adagokat töltsön fel. Mert az adag mérete is szeret trükköket játszani az agyunkon. Kísérletek során a teszt személyek automatikusan többet ettek, ha a tányérjukon nagyobb volt az adag.
Sokan egyszerűen túl sokat főznek és bátran esznek mindent, hogy ne kelljen eldobniuk semmit. Nagy élelmiszerhiány idején ennek a magatartásnak értelme lehet, manapság egyszerűen egészségtelen. Próbálj valóban csak annyit főzni, amennyit eszel - a régi jó konyhamérleg itt jó munkát végez. Alternatív megoldásként a maradékot magával viheti másnap dolgozni. Ez megspórolja a felkészülési időt, és azonnal egészséges, finom ebédet kap.
Nagyjából, vagyis Intuitív étel Felhívás tehát arra, hogy együnk örömmel és tudatosan, anélkül, hogy motyognánk, és válasszunk jó ételt. Nincsenek tiltások - és ez jó dolog, így az egészségtelen ételek elveszítik vonzerejüket. Számomra az intuitív étkezés egészséges és tudatos étkezést jelent. Nincs szükség olyan speciális programokra, mint amilyeneket most eladnak! Az elején azonban szüksége van egy kis türelemre: mert a test megszokta az uzsonnák és a gyorséttermek kalóriatúlkínálatát. Időre és fegyelemre van szükség ahhoz, hogy ebből az étkezési magatartásból kijusson az intuitív étkezési magatartásba. De megéri a befektetést, ezért arra biztatom, hallgassa meg testét és tudatosan fogyasszon!