Ínyenc Bircher Müzli, a SmartWoman reggelik királya
Főoldal | Ínyenc | Bircher Müsli, a reggeli királya
Bircher Müzli, a reggeli királya
Hozzáadva 2010. február 2-án
Bircher müzli/fotó: Stock.XCHNG
1890-ben Dr. Bircher Benner találta ki zürichi klinikájának betegei számára, amikor a gyümölcsöket és zöldségeket a szegények táplálékaként tüntették fel, ragaszkodott hozzá, hogy tálalják. Meg volt győződve az úgynevezett "napfény táplálékának" előnyeiről: egészséges, természetes, természetes alapanyagokból készült készítményekről.
A Bircher Müzli még mindig tökéletes kezdete annak a napnak, amikor tudod és érzed, hogy az első jót tetted: egészségesen ettél! Édes, savanyú, ropogós, energizáló!
Eredeti recept (összetevők 4 fő részére):
- 4 teáskanál zabpehely
- 4 teáskanál tejpor vagy tejföl
- méz vagy cukor (minél kevesebb cukrot használjon)
Mai recept (továbbfejlesztve):
* Használhat sima joghurtot víz és tejpor helyett. Ízlés szerint adhat hozzá fél tejszín, fél tej kombinációt is.
* Bármilyen bogyót (szeder, málna, áfonya, eper, ribizli), mazsolát, narancsot vagy más gyümölcsöt használjon helyettük vagy almával.
* Finom, ha hozzáadunk 2-3 teáskanál mogyorót/apróra vágott mandulát (apróra vágva).
* Fahéjat és/vagy szerecsendióport adhat hozzá.
1. Tegyen egy tálba zabpelyhet, citromlevet, fahéjport és/vagy szerecsendiót, keverje össze, és hagyja egy éjszakán (vagy legalább 2 órán át) kihűlni.
* minden gabonafélék tartalmaznak egy savat, amely a bélrendszerben kombinálódik magnéziummal, kalciummal, vaszal, rézzel és cinkkel, blokkolva azok felszívódását; ezért a nem erjesztett gabonafélékben gazdag étrend ásványi anyaghiányhoz vezet. A gabonafélék áztatása beindítja a csírázási folyamatot, ezért célszerű a gabonaféléket legalább 12 órán át a vízben hagyni.
2. mossa meg az almát és reszelje le a héjával; adjuk hozzá a többi gyümölccsel együtt a gabonakeverékhez
3. Adjon hozzá mézet vagy cukrot, mogyorót/mandulát és alaposan keverje össze. Jó étvágyat!