Ínyenc marhahamburgerek zöldségekkel és garnélákkal Talk the World ProTv
PÉNTEK | 20:20.
2018. április 22., 23:00.
ÖSSZETEVŐK:
ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER
Tarka hamburgereknél a marhahúst a grillre helyezzük, majd a sütőbe tesszük. A sütőben történő főzés után a húst zsemlékbe tesszük, és tetejére jégsalátát, paradicsomszeleteket, lilahagymát és savanyúságot teszünk. A körethez a főtt burgonyát fokhagymával, rozmaringgal, kakukkfűvel és zöldhagymával ízesített olajban megdinszteljük.
Az ínyenc hamburgerhez a chilivel ízesített marhahúst grillezzük, majd a sütőbe tesszük. A hamburger állagpalettájának kiegészítéséhez Gruyère sajt, sima és füstölt sajt keverékét készítik, amelyet a sütőbe tesznek, majd ráöntik a marhahúsra.
A végén az ínyenc hamburger tökéletes zöldségekkel (paprika, cukkini, paradicsom, brokkoli, hagyma) és garnélával, mind grillezve.
Marhahús bélszín gombával és burgonyával érlelve
ÖSSZETEVŐK:
ELŐKÉSZÍTÉS MÓDJA:
Kezdetnek a 60 napos Bourbon-nal pácolt marhahús bélszínét grillezik és rozmaringgal, fokhagymával, rózsaszín paprikával, fekete sóval ízesítik, majd a sütőbe teszik.
A körethez a burgonyát rozmaring, kakukkfű és bors infúzióban forralják fel, majd sóval, petrezselyemmel és egy olívaolaj, fokhagyma, petrezselyem és chili vinaigrette-vel pépesítik és ízesítik.
A végén az étel palettáját Champignon és Pleurotus gombák teszik teljessé, koktélparadicsommal, brokkolival és kaliforniai paprikával grillezve, rozmaringgal, sóval és olívaolajból készült sóssal, fokhagymával, petrezselyemmel, chilivel ízesítve. Jó étvágyat!