IRÁNYMUTATÁSOK AZ ÉLELMISZER-KÖVETELMÉNYEK MEGHATÁROZÁSÁRA A BEMENETTEKBEN ÉS A BELSŐSEN VÁLTOZOTT HELYZETBEN
A WFP és az UNHCR VEZETŐ ELVEI AZ ÉLELMISZER- ÉS TÁPLÁLKOZÁSI SZÜKSÉGEK ÉRTÉKELÉSÉNEK VÉSZHELYZETI HELYZETÉBEN
(az eredeti dokumentum Word formátumban történő letöltéséhez kattintson ide)
TÁBORNOK
1. A WFP és az UNHCR mindeddig napi 1900 kilokalória/fő/nap referenciaértéket alkalmazott a sürgősségi adagok megállapításához. Ez a tervadat, amelyet 1988-ban hagyott jóvá a katasztrófatáplálkozással foglalkozó konferencia, egy "tipikus" mozgásszegény populáció igényein alapszik, normális demográfiai megoszlás és feltételezett fizikai aktivitás 45% feletti szintje mellett.
2. A legújabb kutatások kimutatták, hogy a fizikai aktivitás ez az elméleti szintje (45% -kal magasabb, mint az MB) túl alacsony a vészhelyzetben lévő népesség számára, különösen a nők esetében, és ezt meg kell tenni. Másrészt végezzen kiigazításokat, hogy figyelembe vegye a terhes és szoptató anyák arányának növekedése és egyéb tényezők.
3. Az Egyesült Államok Nemzetközi Fejlesztési Ügynökségének (USAID) felkérésére a Nemzetközi Táplálkozási Bizottság (CNI) 1995-ben jelentést tett közzé, amelyben vészhelyzetekben az átlagos energiaigényt 1900 és 2500 kilokalória között fejenként helyezte el. Javasolta, hogy átlagosan 2100 kilokalóriát használjanak tervezési célokra, amelynek fedeznie kell egy "tipikus" populáció energiaigényét, feltételezve, hogy a vészhelyzet előtti demográfiai megoszlás, testtömeg, környezeti hőmérséklet és táplálkozási állapot megfelel a normának, és hogy a szint a fizikai aktivitás (könnyű) aránya a férfiaknál 55% -kal, a nőknél pedig 56% -kal magasabb.
4. A WHO új, „Táplálkozás kezelése súlyos vészhelyzetekben” című kézikönyvében a vészhelyzetek átlagos energiaigényét összességében 2100 kilokalóriában értékelték - ami megfelel a CNI által jelentésben (I. melléklet) megadott számnak.
5. Az 1997. márciusi felülvizsgált egyetértési nyilatkozat végrehajtása érdekében a WFP és az UNHCR követi a WHO irányelveit, és 2100 kilokalóriát használ kiinduló referenciaértékként az energiaigény kiszámításához és a táplálékadatok meghatározásához a lakosság számára, szükséghelyzet esetén. Ezt a kezdeti tervadatot azonban a helyzet alapos felmérése után a lehető leghamarabb ki kell igazítani, és az adagot a helyi viszonyoknak megfelelően felül kell vizsgálni.
ALAPELVEK
6. Rendkívül fontos, hogy a vészhelyzet bekövetkeztekor megfelelő alapadagot biztosítsunk az érintett lakosságnak, mivel ez csökkenti az egyéb költséges és megterhelő élelmiszer-beavatkozások szükségességét.
7. A megfelelő adag olyan adagot jelent, amely megfelel a könnyű fizikai aktivitáshoz szükséges energia-, fehérje-, zsír- és mikroelemekre vonatkozó minimumkövetelményeknek, de táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott, sokszínű és kulturálisan elfogadható, alkalmas emberi fogyasztásra és emészthető a gyermekek számára. és más kiszolgáltatott csoportok.
8. Az egyéni energiaigényeket elsősorban az MB határozza meg, amelyet életkor, nem, súly és - fogamzóképes nők esetében - fiziológiai állapot (pl. Terhesség vagy szoptatás) és a fizikai aktivitás szintje alapján különféle népességcsoportokra értékelnek.
9. A lakosság teljes energiaigényét a különböző csoportok (életkor és nem szerinti) igényeinek összeadásával határozzuk meg a népességben való arányuk szerint. A demográfiai profil beszerezhető népszámlálással vagy menekültek/belső menekültek felmérésével.
10. Amikor a lakosság teljes mértékben az élelmiszer-segélyektől függ, a kívülről szállított élelmiszereknek meg kell felelniük legalább az I. mellékletben feltüntetett minimumkövetelményeknek. Bizonyos esetekben azonban az áldozatok nem teljesen függnek az élelmiszer-segélytől. vagy megtalálhatja - az étkezés más módjait.
11. Az élelmiszer adagjának ki kell egészítenie az élelmiszereket, amelyeket az érintett lakosság olyan tevékenységek révén szerezhet be, mint például a mezőgazdasági termelés, a kereskedelem, a munka vagy a mikrovállalkozások. Elengedhetetlen a lakosság táplálékhoz jutásának különféle csatornáinak jó megértése, mert ez lehetővé teszi az élelmiszer- és táplálkozási igények jobb felmérését.
12. A terjesztés általános szabályaként minden kedvezményezett számára megadnak egy szabványos adagot, megkülönböztetés nélkül.
13. Mindenesetre a menekültek/lakóhelyüket elhagyni kényszerült személyek étkezési és táplálkozási helyzetét évente legalább egyszer rendszeresen felül kell vizsgálni.
A SZÜKSÉGES TÁPLÁLÁS SZÜKSÉGES ELSŐ REFERENCIAÉRTÉKE
14. Rendkívül fontos a tervek gyors elkészítésének rendszere, amely kielégíti az érintett lakosság élelmiszer- és táplálkozási szükségleteit. Először nem mindig lehet alapos értékelést végezni, és sok esetben az információk csak akkor állnak rendelkezésre, ha a helyzet stabilizálódott.
15. Ezért vészhelyzet esetén az átlagos becslés 2100 kilokalória személyenként az energiaigény az eredetileg az azonnali élelmiszerellátással kapcsolatos döntések megkönnyítését szolgálja. Amint összegyűjthetők a demográfiáról és az élelmezésbiztonságról szóló adatok, a szükséges élelmiszer-segély mennyiségét ennek megfelelően újraszámítják.
16. Ha eleve úgy tűnik, hogy az élelmiszerigény eltér a kezdeti 2100 kilokalória-referenciaértéktől, olyan számadatot lehet elfogadni, amely jobban megfelel az élelmiszerigények tervezésének; például alacsonyabb igényekre lehet számítani, ahol az emberek még mindig kaphatnak ételt vagy jövedelmet; másrészt az igények nagyobbak lesznek, ha a környezeti hőmérséklet jóval alacsonyabb, mint a referencia hőmérséklet (20 ° C) anélkül, hogy a lakosság jól védett lenne (menedék és ruházat biztosítása), vagy ha a fizikai aktivitás markánsabb (lásd a II. mellékletet) ).