Írás; Marion Pizzetta
Fotózás - Írás - Tartalomalkotás
Itt áttekintést talál az általam írt cikkekről, különböző témákkal, formátumokkal és stílusokkal. Ezeket illusztratív fotók kísérhetik. Kérjük, forduljon hozzám további példákért és információkért.
FŐTT
(Cikk + recept)
Okra: egy kis egzotikum
Gyakran a kissé ragacsos textúrája miatt kerülik el, az okra mégis zöldség, amelynek számos előnye van.
Okra, okra, hölgyujj ... Ezt az Afrikában őshonos zöld zöldséget számos más néven ismerik. Valójában gyümölcs, de zöldségként fogyasztják a világ számos részén (Indiában, Nyugat-Indiában, Közel-Keleten).
Hogyan válasszuk ki ?
Okra úgy néz ki, mint egy kis zöld chili, hosszúkás és pelyhes. Ideális esetben, ha ezt választja, akkor a mérete nem haladhatja meg a tíz centimétert. A garantált frissesség érdekében jól színezettnek, makulátlannak és nagyon keménynek kell lennie. Friss okrát egzotikus élelmiszerboltokban talál, fagyasztott vagy konzerv változatokat pedig számos szupermarketben.
Mik a táplálkozási előnyei ?
Ez a "gyümölcs-zöldség" csak 30kcal/100g termék. Ezért alacsony kalóriatartalmú és zsírtartalmú ételről van szó. Kiváló rost-, vitamin-, magnéziumforrás és antioxidáns potenciállal is rendelkezik.
Hogyan készítsük el ?
Noha nyersen is fogyasztható, salátákban az okrát leggyakrabban főzve, pácolva, sütve vagy főzve fogyasztják. Egészben, a recept szerint félbevágva vagy apróra vágva, előtte különösen jól meg kell tisztítani. A nyálka (a fuzz, amely ezt a szarvas textúrát létrehozza) eltávolításához finoman dörzsölje meg papírtörlővel, futtassa víz alatt, és engedje le. Mindenekelőtt ügyeljen arra, hogy ne sértse meg. Szükséges továbbá a szár és a sapka végének levágása.
Hogyan kell tárolni ?
Az Okra 3 napnál tovább nem tartható papírtörlőben és a zöldségfiókon. Ha fekete lesz, akkor el kell dobni. A fagyasztóba is teheti, miután 2 percig blansírozta, lecsepegte és megszárította.
Indiai okra (aperitifként vagy rizs kíséreteként)
250 gramm okra
1 marék friss koriander
2 teáskanál sárga curry
olívaolaj, só, bors
Tisztítsa meg az okrát és vágja le a szárát (az előzőekben leírtak szerint). A fokhagymát és a hagymát apróra vágjuk, és az olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a kis kockákra vágott paradicsomot. 5 perc múlva adjuk hozzá az okrát és a fűszereket. Jól összekeverjük és kb. 15 percig főzzük. Tálalásra készen megszórjuk koriandert és 1/2 citromlevet.
UTAZÁS
(Cikk + Zoom + Praktikus)
Tanzánia, ahol a természet uralkodik
945 000 km 2 területű Tanzánia túl nagy ahhoz, hogy egyszerre felfedezhesse. Szafariért induljon észak felé és kivételes parkjai felé, ahol az ember hirtelen nagyon kicsinek érzi magát.
Tanganyika és Zanzibar újraegyesítése adta a nevét Tanzániának, vagy hivatalosabban a Tanzániai Egyesült Köztársaságnak. Csak Kilimandzsáró, Serengeti és Nrogongoro neve idézi az ország élővilágát. Amint megérkezik a nemzetközi repülőtérre, érezheti, hogy a légkör megváltozik: egészen különleges érzelem árad fel a helyről. A jelenség másnap fokozódik, amikor Arusháról indulunk az útra, hogy elkezdjük a szafarit. Nyugat felé haladva áthalad a maszájok földjén, az ősi harcosok népén, akik most pásztorok. Könnyű felismerni őket piros kockás ruhájukból és az impozáns gyöngy ékszerekből, amelyekkel díszítik magukat. Az út végre megkezdődhet, és a teljes tájváltás garantált.
Kis parkok és nagy állatok
A Manyara Nemzeti Park területe 330 km 2, ebből 250 km 2 tó található. Kis mérete ellenére rendkívül változatos a növényzete. A tájak néha aranyszínűek és nagyon szárazak, mielőtt néhány száz méterre tovább zöldek és bujaak lennének. Ez a sokféleség számos állatfaj megfigyelését teszi lehetővé, és különösen az év bizonyos szakaszaiban több ezer rózsaszín flamingót. Ez a "hely, ahol lenni" azok számára is, akik elgondolkodni akarnak a vízilovakon, mert sokkal közelebbről láthatók, mint másutt. A Manyara jó bevezetés a nemzeti parkokba, mivel jó mintát mutat be az országban látható állatokból, a nagy macskák kivételével.
Kicsit nagyobb, a Tarangire park a maga részéről az elefántok, a baobabok és a tsetse legyek barlangja ... Azoknak, akik szeretik a rövidnadrágot/harisnyanadrágot, valószínűleg meg kell változtatniuk a ruházati szokásaikat! Este a park magasságában található táborokból és páholyokból kilátás nyílik a naplementében fürdő szavannára, amilyet a legmerészebb álmokban el lehet képzelni.
Kialszik egy vulkán ...
A 8300 km 2 feletti Ngorongoro régió kráteréről jól ismert. A környező 600 m magas sziklák olyan állatokat csapnak le, mint a gnú, a zebrák és a bivalyok a kalderában, amelyek nem a legtehetségesebbek a hegymászás terén! A Ngorongoro Természetvédelmi Terület az UNESCO Világörökség része.
Ez a park hihetetlen biológiai sokféleséget kínál. Gyakran itt találkozik az első oroszlánokkal és a ritka orrszarvúval. Ez a 20 km átmérőjű ősi vulkán a tájképével is lenyűgöz. Szórakoztató nézni a vihart, amely a kaldera egyik oldalán helyezkedik el, miközben szemben van, teljes napsütésben. Amikor az esők szürkével árnyékolják a sziklák sűrű zöld hátterét, a helyszín valódi festménnyé válik.