Írország Hogyan tették tönkre a fogukat a dohányzás
- politika
- panoráma
- Sport
- szórakozás
- Digitális
- Gazdaság és pénzügy
- autó
- Egészség
- Élet
- Játékok
- Regionális
- Otthon és kert
- Videó
- Vásárlási tanácsok
- fenntarthatóság
Hogyan tönkretették az írek a fogukat
Angelika Franz-tól
2018. december 26., 15 óra.
Ír dohányzás: Sok nikotinkövető szenvedett fogászati problémáktól. (Forrás: Heritage Images/The Print Collector/ullstein bild)
Sok szegény ír szerette a dohányt és a pipákat a 19. században. De súlyos árat fizettek érte. A tudósok most kiderítették, hogy ez milyen magas volt.
Bárki gondolhatja, mit akar a szegény ír gazdák kényszerített étrendjéből - burgonyából és tejből. Íze határozottan lágy és vitaminokat alig tartalmaz. A burgonyatejpépnek azonban van egy nagy előnye: csökkenti a fogszuvasodás kockázatát. Ennek ellenére meglepően sok alacsonyabb osztályú ír szenvedett fogkárosodást. Eileen Murphy, a Queen University Belfast és munkatársai tanulmánya ennek egyik lehetséges okát találta meg: lelkes dohányosok voltak.
Az íreknek és a burgonyának nagyon különleges kapcsolata van. A burgonyanövény szereti a hűvös, párás ír klímát. Miután a 16. században létrejött, az éjjeli hálós család gyorsan meghódította a Smaragd-sziget mezőit. Az írek pedig imádják a burgonyát. A 19. század elején egy ír felnőtt ebből körülbelül 5,4 kilogrammot fogyasztott naponta, a nők 4,5 kilogrammot, sőt a gyermekek átlagosan 1,8 kilogramm burgonyát fogyasztottak naponta.
Az éhínség százezereket ölt meg
Különösen az Írországban felesleges tejtermékekkel kombinálva a gumók ideálisak voltak nagyszámú ember elegendő kalóriával és tápanyaggal történő ellátásához - nagyon alacsony áron.
1840-re az ír lakosság mintegy 40 százaléka a burgonyától mint alapélettől függ. De aztán jött a Phytophthora infestans, egy gomba, amely késői gyulladást okoz a burgonyában, és az évek során szinte az egész termést elpusztította. Csaknem egymillió ír halt meg éhen 1845 és 1852 között. Akik el tudták pakolni a táskájukat, és Amerikába emigráltak.
970 írnek a délkelet-írországi Kilkenny városából, a Nore folyó partján nem sikerült elmenekülni. Meghaltak és 1847 augusztusa és 1851 márciusa között temették el a város szegény házának, a Kilkenny Union Workhouse tömegsírjainak. A fogaikat a kutatók most az ír nagy éhínség idején alaposan tanulmányozták az életkörülményekről.
Fogkő és parodontális betegség
Vizsgálatukhoz a tudósok a tömegsírokból megnézték az összes felnőtt fogait, amelyekben egyértelműen meghatározható volt a nem. Összesen 192 férfihoz és 171 nőhöz érkeztek. A halottak fogai korántsem voltak jók. 80 százalékuk életkorukban fogszuvasodásban szenvedett, 58 százalékuk parodontitisben, az íny bakteriális gyulladásában és 27 százalékuk gyökérgyulladásban szenvedett. A halottak több mint felénél hiányzott legalább egy fog, és több mint 96 százalékuk küzdött fogkővel.
A fogak rossz állapotát azonban aligha lehet a táplálkozásnak felróni. A burgonyát főleg keményítő alkotja, körülbelül 60-80 százalék. A különböző típusú cukor - szacharóz, fruktóz és glükóz - kevesebb, mint három százalékot tesz ki. A burgonya fogainak legnagyobb veszélye továbbra is az állaga: főzve csökkentik a szájban a pH-értéket, és annyira tapadósak lesznek, hogy maradványai sokáig a fogakhoz tapadnak.
Egy nő (balra) és egy férfi koponyája: Ezeket az embereket a Kilkenny Union Workhouse tömegsírjaiban is eltemették. (Forrás: Geber, J., & Murphy, E. (2018). A szegénység fogorvosai: Biokulturális tanácskozások a szegények szájüregi egészségéről a tizenkilencedik század közepén Írországban.)
Mindazonáltal a fogorvosok táplálékként ajánlják azokat a betegeket, akiknek ügyelniük kell arra, hogy a fogukat a lehető legkisebb fogszuvasodásnak tegyék ki. Az ír étrend második fő összetevője, a tej, hasonlóan jót tesz a fogak egészségének. A laktóztartalom körülbelül öt százalék, de a laktóz az a cukortípus, amelytől a fogak szenvednek a legkevésbé. Ezenkívül a tejben lévő kalcium biztosítja a fogzománc megerősödését.
Elképesztő eredmények
A történelemben valóban volt olyan népességcsoport, amely az írekéihez nagyon hasonló étrendet fogyasztott burgonyán és tejjel: az Atlanti-óceán déli részén fekvő kis Tristan de Cunha-sziget lakossága. 1926-ban a hajó orvosa az "R.R.S. Discovery" expedíciós hajón, Edward Hillis, a szigetlakók 54-e, az akkori teljes népesség körülbelül egyharmadát vizsgálta.
Csak mintegy 67 százalékuknak volt egy vagy több szuvas foga a szájában, pedig, ahogy Hillis megjegyezte, a szigetlakók valószínűleg egyáltalán nem végeztek fogászati ellátást. Az érintett fogak számában a különbség még világosabbá vált. Míg a 45 és 99 év közötti korosztályban a Tristan de Cunha lakosainak csak hat százaléka volt caries nyomokkal, addig az írek ugyanabban a korcsoportban ez 29 százalék volt.
A kutatók valami mást vettek észre a halkennyi szegényházból érkezett ír emberek fogain. Volt valami, ami Tristan de Cunha szigetlakóinak hiányzott - a tipikus csőszárrészek. Ha évtizedekig szívsz egy pipát, és a pipa szárát ugyanabban a helyen tartod, akkor a fogzománcot olyan mélyre dörzsöli, hogy kerek üreg keletkezik.
Tudományos tény
A legidősebb népességcsoportban a 45 év felettiek, a férfiak több mint 80 százaléka és a nők fele megfelelő pipaszárral rendelkezett. A megállapítás illeszkedik a 19. századi jelentésekhez, amelyekben az utazók azt mondják, hogy még 14 éves fiúk és lányok is pipával a szájukban lógnak.
Hogyan lehet megoldani az alosztály pénzügyi problémáit - panaszolták a XIX. Századi közgazdászok, amikor a közönséges ír munkás napi fél fillért költött dohányra!
Régóta klinikailag bizonyított, hogy a dohányzás káros a száj egészségére. Minden duzzadással a dohányos kátrányt, nikotint és mintegy 4000 egyéb vegyi anyagot szív be a szájüregébe, amelyek lerakódnak a szájnyálkahártyán, az ínyen, a fogakon és a nyelven. Ott kezdik meg romboló munkájukat. A szájnyálkahártya elveszíti védelmi funkcióját. Az erek összehúzódnak, a szájüreg rosszul van ellátva vérrel. Az antibakteriális nyálkomponensek csökkennek. Következményei: az íny meggyullad, és a fogzománcot baktériumok támadják meg.
"A szegénység és a nyomorúság, az éhség borzalma és a nagy ír éhínség tömeges kihalása ellen jól el tudjuk képzelni, hogy a pipa a szegények számára maradt kevés öröm egyike volt" - fejezik be a kutatók az American Journal jelentését a megértéssel teli fizikai antropológia. Az egyik azonban, amelyért magas árat kellett fizetniük: "Tanulmányunk további bizonyíték arra, hogy a dohányzás nemcsak az általános egészségre, hanem különösen a fogakra is káros."