Iskolai étkeztetés - Libourne városa
Felújítás
A megosztás, a hallgatás és a kommunikáció kellemes pillanata, az étkezési idő egy globális oktatási projekt tárgya, ideértve a pihenésre szánt időt, az ingyenes tevékenységeket, az oktató műhelyeket, a szundikálást a legfiatalabbak számára ... maga az étkezés előtt és után.
Hasznos dokumentumok
Libourne központi konyhája tájékoztatja Önt arról, hogy a felszolgált ételek valószínűleg nyomokban tartalmaznak gabonaféléket (glutént), rákokat, tojást, halat, földimogyorót, szóját, tejet, diót, zellert, mustárt, szezámmagot, kén-dioxidot, csillagfürtöt, puhatestűeket.
Minőségi étel
Az iskolai étkeztetés a 2012–2013-as tanév kezdetén ismét önkormányzati lett. A város fogadást tett a minőségre, az összeszerelő konyhából a főző konyhába költözött !
A lemez most már tiszteletben tartja az évszakok ritmusát. Ipari ételek, GMO-k, pálma- és kopraolajok, aszpartám, elkészített húsok nem tartoznak a menük összetételébe.
Az önkormányzat elkötelezettsége ?
Növelje az ökológiai gazdálkodásból származó termékek és/vagy a rövidzárlatokból származó termékek kínálatát.
A cél ?
Érje el az ellátás teljes értékének 20% -át.
A ma felszolgált biotermékek: kenyér, keményítő, joghurt és tojás. A jövőben új ökológiai termékeket vezetnek be, például baromfit, bizonyos gyümölcsöket és zöldségeket ...
A hús eredete
A felszolgált hús és baromfi 100% -a francia eredetű és vörös címkés vagy húsfajtájú.
- Marhahús: származási hely Franciaország VBF (húsfajta)
- A borjú: származási francia VBF (húsfajta)
- Bárány- és birkahús: származási hely Franciaország
- Sertéshús: eredetű France Label rouge
- Baromfi: francia eredetű, Labell rouge csirke
Az ételek színe és az étkezés öröme
A színek szuggesztív ereje az élelmiszer területén irányítja az ételek választását és megbecsülését. Különösen az ételek színe ösztönözhet
étrendi sokféleség
Piros vagy zöld ? A kutatók által a pszichológiában végzett kísérletek
azt mutatta, hogy a résztvevők állandóan inkább a pirosat választották a zöld helyett, amikor