Iskolai projekt egészséges iskolai kenyér
Ezt az önkéntes projektet még 2005-ben fejlesztették ki és értékelték, és sikeresen hajtják végre több mint száz német ajkú ország iskolájában. Kis projekt, nagy hatással! Az igazgatónak és a projektmenedzsmentnek van egészségügyi tudósa Kerstin Hoffarth | Okl. | E.M.P.H. | B.S.c | M.F.A. |
ötlet
Minden nap két egészséges és ízletes iskolai szendvicset visz magával. A jump4loves.com/live-girls/ reggeli szünetben a gyerekek felcserélik az egyik iskolai szendvicsüket és együtt reggeliznek. Így a gyerekek a projekt ideje alatt sokféle iskolai szendvics receptet élvezhetnek. Minden iskolai hét vége felé az osztály beszél a legfinomabb iskolai szendvicsekről és feljegyzi a recepteket. Ezekkel a receptekkel az iskolai osztály részt vehet a versenyen. Gyűjtse össze a recepteket egy receptkönyvbe, és küldje el a Gesunde-Schulbrote.de webhelyre PDF-beolvasásként.
Elfelejtette az ebédszünetet? Nincs lehetőség iskolakenyeret vinni? Nincs mit! Ez van Barátság vág. Egyetlen gyermek sem ülhet az osztályban morgó gyomorral.
Melyek a projekt céljai?
céljait Az egészségtudományi projekt lényege, hogy a gyerekek információkat, motivációt és javaslatokat kapnak az egészséges táplálkozás témájához, és hogy a reggeli I és II ismét a figyelem középpontjába kerül. Ezenkívül egyetlen gyermek sem ülhet morgó gyomorral az osztályban, mert minden tanulónak azonos tanulási lehetőségekkel kell rendelkeznie. Elérhető az úgynevezett megoldás "Barátságcsökkentések" az iskolai projekteken belül, ami szintén erősíti a gyermekek egymás iránti társadalmi elkötelezettségét. Szép mellékhatása, hogy a projektnek köszönhetően a szülők és a tanárok táplálkozása is egészségesebbé válik, mert a receptek fantasztikusan ízlik az irodában és a személyzet helyiségében is.
Tudományos háttér
A gyermekkori és serdülőkori reggeli egészségtudományi szempontból nagyon fontos. Például azok a gyermekek és fiatalok, akik rendszeresen reggeliznek, általában egészségesebb életmódot folytatnak, valamint fokozott figyelem és memóriateljesítmény az iskolában. 1
Az iskoláskorú gyermekek egészségmagatartásának vizsgálatának eredményei azt mutatják 100-ból 20 gyermekek és fiatalok körében Nem reggelizni. A lányok és a fiúk reggeli viselkedése között csak kisebb különbségek vannak. A gyermekek és serdülők azonban mindennap gyakrabban reggeliznek, annál nagyobb a családi vagyon. Ezért az alacsony SES-szel rendelkező lányoknak és fiúknak külön elkötelezettséget kell biztosítani a reggeli promócióban.
A rendszeres reggeli kapcsán különösen fontos a gyermekek és serdülők táplálkozási magatartása, mivel a kiegyensúlyozott energia- és tápanyagellátás támogatja a testi és szellemi fejlődést. 2 A változatos étrend az iskola előtt, alatt és után nagyon fontos, így a gyümölcs, a zöldség, a vegyes és teljes kiőrlésű kenyér, valamint a tejtermékek kiváló energiaforrások. 3
A tanulmány eredményei azt mutatják, hogy a lányok csak 32% -a és a fiúk 19% -a eszik zöldséget naponta legalább egyszer. A lányok (44%) is esznek gyümölcsöt naponta legalább egyszer gyakrabban, mint a fiúk (30%).
Különösen a lányok körében megfigyelhető egy tendencia, hasonlóan a zöldségfogyasztáshoz, hogy minél több gyümölcsöt fogyasztanak, annál magasabb a társadalmi helyzet (vö. HBSC-Team Germany, 2011). Összességében a gyermekek és serdülők ugyanolyan kedvezőtlen étkezési szokásokkal rendelkeznek, mint a felnőttek. Túl sok fehérjét, zsírt és cukrot tartalmazó ételt fogyasztanak. A teljes kiőrlésű termékek bevitele azonban túl alacsony (lásd RKI, 2004) .4
Minél idősebbek a gyerekek és serdülők, annál alacsonyabb a gyümölcs- és zöldségfogyasztásuk (vö. HBSC-Team Germany, 2011). A Gyermektáplálkozási Kutatóintézet szerint az ajánlott fogyasztás 6 és 17 éves kor között, kortól és nemtől függően, 200-350 g, amelyet jobban el kell érni egy egészséges iskolai reggeli segítségével. Az „5 naponta” kampány hasznos tippeket nyújt a mindennapi iskolai élethez
Iskolák | Szeretnénk részt venni
Szeretné végrehajtani a projektet? Örömmel adunk tanácsot a projekt sikeres megvalósításához. A statisztikáinkról A naprakészség érdekében nagyon köszönjük a rövid e-mailt. Részt venni valamiben Verseny* Kérjük, minden év márciusáig küldje el projektmunkáját - iskolai osztályának receptkönyve PDF-formátumban! Nagyon köszönöm! Mert az iskolák felmerülnek nem kerül semmibe.