Ismeri az online édesítőszereket
az Online Team frissítette: 2019.02.21
Étrendjeinkben egyre több szó esik olyan édesítőszerekről, amelyek állítólag bizonyos élelmiszerekben helyettesítik a cukrot, és lehetővé teszik az emberek számára, hogy édes ízű ételeket fogyasszanak anélkül, hogy úgy tűnnének. Mi ez valójában? Óvakodnunk kellene tőle? Ligne en Ligne a Gourmandises Light partnerrel végzett felmérést, hogy többet megtudjon.
Ha szótárban keres az édesítőszer definíciója, megtalálja az "édes ízű terméket vagy anyagot". "
Értelemszerűen a főzőcukor azért édesítőszer, mert édes ízt ad, de az édesítőszer kifejezés általában olyan termékek édesítésére vonatkozik, amelyek nem természetes cukrok.
Kétféle édesítőszer létezik:
• Cukorpótlók (poliolok): ömlesztett édesítőszerek vagy „ömlesztett” édesítők
• Intenzív édesítőszerek, amelyek nagyon erős édesítő képességgel rendelkeznek, kalória hozzáadása nélkül
A fő poliolok például: szorbit, maltit, mannit
Előnyök:
Lenyeléskor a vércukorszint kevesebb, mint egy egyenértékű főzési cukor. Ezért cukorbetegek fogyaszthatják őket, kiegyensúlyozott étrend mellett.
Különösen érdekes lehet a cukorbetegségben szenvedő gyermekek és serdülők számára, akiknek szülei gyakran vonakodva elfogadják ennek az igazi érzelmi és családi üzenetnek az elfojtását, amely egyesek szerint édes ízű ételek. Ezért lehetővé teszik az érezhető nélkülözés vagy akár a büntetés érzésének elkerülését.
A kellemetlenségek;
A felfúvódás hatásainak elkerülése érdekében azonban a fogyasztást 0,25 g/kg-ra kell korlátozni.
Meg kell vizsgálnunk ezen termékek kalóriabevitelét is, amelyek nem feltétlenül enyhülnek.