Ismeri Jujube mézét Jemenből; Mézgyár
A jujube méz eredete
Abban az időben Jemenben viszonylag gazdag mezőgazdaság folyt, főleg kávéval, tömjén és mézzel. Stratégiai helyzete az Ádeni-öböl kereskedelmi útvonalai mentén megkönnyítette a kereskedők átjutását a régióból.
Ma a hosszú évtizedek óta sújtott geopolitikai problémák miatt Jemen bolygónk egyik legszegényebbjévé vált. A mezőgazdaság tönkremegy, és csak a Koránban lévő méztermés marad meg, amely szent ételként szerepel. A Korán képviseli előnyeit a szúrában: A méhek:
[És ezt tanította a te urad a méheknek: "Vegyél lakásokat a hegyekben, fákban és trellákokban, amelyeket az emberek készítenek. A hasukból egy különféle színű likőr származik, amelyben az emberek gyógyulnak. Valóban van bizonyíték a gondolkodó emberek számára. »68. és 69. vers.
A jemeni méz a ritka édesem. A Közel-Kelet száraz területein és különösen Dawan régiójában szüretelik. Sidr Maliky (Royal Jujube) becenevet kapta. Egy tövises cserjéből, a jujube-fából származik, amely egy kis vöröses megjelenésű gyümölcsöt, a jujube-t ad.
Dawan régió, Jemen
A növény és gyümölcse
A jujube fa 5-12 méteres magasságot ér el, és fényesen zöld levelei vannak. Ez a növény nagyon lendületes, ellenáll az alacsony hőmérsékletnek, amely elérheti a -15 ° -ot
Ha éretlen, a jujube zöld színű, az idő múlásával sötétedik, és éretten lila-feketévé válik. Íze ezután hasonlóvá válik a datolyához. Ezt a gyümölcsöt elismerték gyógyászati tulajdonságai miatt, torokbetegségek, tüdőproblémák kezelésére és az emésztés megkönnyítésére használják.