Itt a szép nap, és ha gondoskodunk az ételeinkről
2016.05.13
Vigyázz magadra
Végre megérkezik a nap, és üldözi mögötte a telet, a hideget, a rövidített napokat. Itt van (újra) a tavasz a frissesség és a megújulás iránti vágyak kíséretében. Mi van, ha a tavaszi takarítás rituáléja, amelyet annyira szeretünk, a tányérunkra is vonatkozik? Hagyja maga után az élénkítő ételeket, hogy könnyedséget és zamatot adjon konyhánknak !
Íme néhány ötlet, hogy étrendje úgy nézzen ki, mint a tavasz.
Használja ki a szezonális termékek előnyeit
Tavasszal a természet felébred, és gyümölcs- és zöldségkosara ismét tele lehet színekkel és friss illatokkal. Használja ki az alkalmat, hogy színes fogások elkészítésével igazítsa fogyasztását! Élvezni fogja a tápláló tulajdonságokban gazdag szezonális zöldségek fogyasztását.
Articsóka kifinomult és finom íze örömet szerez a szájban. Antioxidánsokban gazdag, kiváló zöldség a máj stimulálására is. Megkönnyíti a béltranszportot és vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik. A gyors gőzölés minden tulajdonságát megőrzi.
Ez a fogyasztási évszak is spenót különböző módon, főzve vagy salátában, ez egy olyan étel, amely gyors jóllakottságot eredményez nagyon alacsony kalóriasűrűség mellett. Annak ellenére, hogy jól ismerjük antioxidáns tulajdonságait, karotinoidokat is tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a szemünk egészségéhez.
Gondol róla borsó friss! Akár nyersen, akár csemegeként fogyasztják, vagy főzve, a borsó fehérje-, rost- és vitaminokban gazdag étel, fokozza szezonális ételeit, és fiatalok és idősebbek egyaránt értékelik.
A pite vagy a kompót ízes ízével a rebarbara az évszak királynője - gyakran elfeledett -, akinek tavaszi hajtásai gyengédek és kevésbé savanyúak. A rebarbara rendkívül gazdag vitaminokban és rostokban, gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, és állítólag segít a koleszterin elleni küzdelemben.