Itt vannak az ételek, amelyeket böjtölve fogyaszthat! Kattintson a mobil elemre
Amikor elkezd böjtölni, gondolkodnia kell az állati eredetű termékek helyettesítésének egészséges módjairól is.
A testnek energikus és változatos, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag ételekre van szüksége, hogy napi tevékenységeket indítson el. A hús- és tejtermékek helyettesítésének módja:.
Tehéntej helyett szójatej, rizs és mandula
A szójatej szerves és egészséges termék. 40% fehérjét és sokféle vitamint, zsírsavat és természetes hormont tartalmaz. Ezt úgy kapják, hogy egy éjszakán át vízben áztatott szójababot őrölnek. A rizstej kalciumot, foszfort, magnéziumot, cinket, A-, B12- és D-vitamint, fehérjét és rostot tartalmaz. Otthon elkészítheti vízzel kevert, kevert és gézen leszűrt főtt barna rizsből. Adhat hozzá sót, vaníliát vagy fahéjat. A mandulatej több antioxidánst tartalmaz, mint a tehéntej: E-vitamint, magnéziumot, szelént, kalciumot, vasat és rostot. Elkészíthető úgy, hogy a mandulát vízbe áztatjuk, és darálóban vagy turmixgépben ledaráljuk.
Gomba és bab hús helyett
A gombák az első helyen szerepelnek a húst helyettesítő ételek listájában. Táplálkozási szinten a hús minden tulajdonságával rendelkezik, ráadásul egy nagyon fontos: nem tartalmaznak zsírt, koleszterint, cukrot vagy sót. Fehérjét és rostot, B1, B2, B3, B6, C és D vitamint, folsavat, vasat, cinket, káliumot, szelént, foszfort és rézet tartalmaznak. Készíthetjük szószok, paprikával, fánkkal és hagymával készült pörkölt formájában, fokhagymával sütve, szójasajttal sült au gratin formájában vagy pite vagy tasak töltelékeként. A bab nagyon kiadós és tartalmas zöldség. Készítheti őket steak helyett paradicsommártással, vagy levesekben és fokhagymával és zöldhagymával. Különböző fajta babot lehet kipróbálni. A mexikói ételek például egzotikus babot tartalmaznak. A lencse, a borsó, a rizs, a birsalma és a dió szintén kivételes zöldségpótló a hús és húskészítmények számára.
Növényi termékek
Növényi termékekből sajtot, vajat, tejszínt vagy akár fagylaltot is készíthet. A böjtölők helyettesíthetik a tojásos majonézt majonézzel, amelyet vízbe áztatott pelyhekből vagy mustárral kevert főtt burgonyából készítenek. A makaróni és a sajt helyett készíthetünk makarónit káposztával vagy süteményes pitével - írja a www.lataifas.ro.
"Minél több zöldség, annál jobb"
A böjtben csak annyit kell tennünk, hogy kerüljük a felesleges szénhidrátot: kenyeret, tésztát és burgonyát, amelyeket bár szükséges, mértékkel kell fogyasztani. A szénhidrátok mellett fontos, hogy az étrendbe gyümölcsöket, zöldségeket (a legegészségesebb nyers vagy párolt) és zsírokat is vegyenek fel.