Ivan Patzaichin, bajnok és az üzleti életben
Szerző: Robert Agarici/Megjelenés dátuma: 2018-12-04 14:12
A többszörös olimpiai és világbajnok Ivan Patzaichin minden érintett területen fellép. Ugyanez történik a vendéglátó vállalkozásokkal is, amelyek évente csaknem egymillió eurót hoznak be.
2015-ben az egykori nagy evezős éttermet nyitott Tulcea-ban, Ivan Pescar néven.
"Őrültségem volt, amikor láttam, hogy egész Tulcea-ban nincs halétterem" - mondta Ivan Patzaichin a NewMoney-nak, érdeklődve, hogy akkoriban a Delta bejáratánál még senki sem szolgálta ki a turistákat. a területre jellemző halételekkel.
Mivel a tóban van elegendő hal, Patzaichin és Frolu úgy döntött, hogy Bukarestben is megnyit egy haléttermet. És ez annak is köszönhető, hogy a szezon csúcspontján a tulceai étteremben a vásárlók többsége bukaresti volt, akik úgy érezték, hogy szükség van egy olyan helyre, amelynek hagyományai vannak a Delta és a fővárosból. Így 2018 elején Bukarest egy történelmi területén, a Rahova és az Uránusz utcák kereszteződésében, az Árutőzsde volt székházában felavatták az Ivan Pescar & Scrumbia Bár éttermet, amely körülbelül 120 000 euró beruházás volt. emellett a halspecialitásokból készült könnyű harapnivalókat is magában foglaló rész található, amely a dobrudziai borok gyűjteményével párosul.
"Valószínűleg mi vagyunk az egyetlen étterem Bukarestben, mint a víztől az asztalig (a víztől közvetlenül az asztalon)" - mondja Teodor Frolu, a tulceai partnerekkel való együttműködést hangsúlyozva. A szakácsok szintén lipovánok, és magukkal hozták a Delta környékéről származó hagyományos menüket és recepteket.
A bukaresti étterem egyik vonzereje a halételeket és ételeket kínáló sziget. A fő termék a füstölt makréla, amelyre Ro-Pescador nemrégiben megkapta az Európai Bizottság védett földrajzi jelzés (OFJ) tanúsítását.
A folyó évre a két étterem becslése szerint a négymillió lej (860 000 euró) árbevétel.