Ízhét az iskolában - MAIF
Frissítve 2018. november
A nemzeti oktatás megmutatja a színét: "Az iskola táplálkozási oktatást nyújt az étrendi sokféleség szükségességének magyarázatával, az ízléses képzés pedig a felfedezés lehetőségeinek növelésével". Arról szól, hogy megtanítsuk a gyermekeket enni, miközben megismertetjük velük az ízek sokféleségét.
A táplálkozási oktatás az egészségnevelés része. Az iskolai menzák jelentik az egyik legfontosabb helyet, ahol ezt az oktatást át lehet adni. A kérdéssel az órák összefüggésében is foglalkozunk.
A 2. ciklusban a diákokat megtanítják felismerni az egészségük szempontjából kedvező magatartásformákat, miközben arra ösztönzik őket, hogy legyenek tisztában a 3. ciklus változó étrendi szükségleteivel.
Az iskolai nővér által végzett orvosi látogatások szintén kiemelt pillanatot jelentenek ezen információk továbbítására.
De az étel nem csak az étrendről és a táplálkozásról szól. Az "étkezés öröme" dimenzió nem elhanyagolható, sőt a táplálkozási oktatásban is hasznos lehet. A Semaine du Goût, amely minden évben októberben kerül megrendezésre, ideális alkalom lehet az ízlelőbimbók öröme, valamint a kalória- és táplálkozási egyensúly közötti boldog találkozásra.
Konkrét oktatási tevékenységek
A minisztérium felkéri az intézményeket, hogy szervezzenek speciális oktatási akciókat az élelmiszerek kérdésével kapcsolatban. Kívánatos lenne az élelmiszer körüli tevékenységeket szervezni, amelyek fő tengelyei a következők lehetnek:
- a hallgatók ízlés szerinti oktatása, a kulináris örökség javítása és a jó ízlésű és táplálkozási minőségű termékek népszerűsítése;
- pontos szókincs előterjesztése az ízekről, különösen a zavart gyermekeknél, hogy érzéseiket egyértelműen meghatározhassák;
- ismertesse az élelmiszerek gyártási titkait és azok összetételét;
- megkóstolni a helyi specialitásokat;
- hogy felfedezzék az illatokat, fűszereket és esszenciákat.