Alsó-Szászország Élelmezési, Mezőgazdasági és Fogyasztóvédelmi Minisztériuma - FORMÁBAN
Alsó-Szászország
profil
Az Élelmezésügyi, Mezőgazdasági és Fogyasztóvédelmi Minisztérium (ML) felelős az élelmiszerekkel, a mezőgazdasággal, az agrár-környezetvédelmi politikával, a fogyasztóvédelemmel, az állatok egészségével és jólétével, a területrendezéssel és a területfejlesztéssel, az EU agrárpolitikájával és az erdőkkel kapcsolatos kérdésekért.
Az ML-n belül a táplálkozással kapcsolatos fogyasztói oktatás (táplálkozási oktatás) a 107. szakaszban található: „Táplálkozás, háztartás, vidéki nők”. A fogyasztó-orientált egyesületeket és szervezeteket az ML pénzügyileg támogatja egészségfejlesztő céljaik megvalósításában. Ide tartozik az Alsó-Szászországi Fogyasztói Központ, a Német Táplálkozási Társaság Alsó-Szászország részlege. V. és az alsó-szász iskolai étkeztetési hálózat. Új kiegészítések a napközi otthoni vendéglátóipari hálózat (2019) és az idősebb táplálkozási hálózat (2020).
A 2019-ben újonnan létrehozott Alsó-Szászországi Táplálkozási és Takarítási Központ (ZEHN) célja, hogy mind a táplálkozással, mind a háztartással kapcsolatos cselekvési kompetenciát megerősítse, és hogy ismét növelje az ételek megbecsülését. Itt bocsátják rendelkezésre az információkat, és megfelelő intézkedéseket kezdeményeznek, csomagolnak és kísérnek.
Az ML 2014 óta hajtja végre az EU iskolaprogramját, amelyben ma már több mint 1500 intézmény és iskola vesz részt Alsó-Szászországban. Így a legfiatalabbak is megismerhetik a regionális gyümölcsök és zöldségek, valamint a tej változatosságát.
céljait
A táplálkozással kapcsolatos oktatás és képzés legfontosabb célja a kiegyensúlyozott és egészséges táplálkozás elősegítése minden korosztályban és minden társadalmi osztályban. Az étrenddel kapcsolatos betegségek, mint például a diabetes mellitus II, továbbra is növekednek társadalmunkban. Az iskolai gyermekek körében az elhízás növekedése ugyanolyan riasztó, mint a nem megfelelő étrendből származó fogkárosodás.
Együttműködési partnereinkkel együtt információkat és tanácsokat nyújtunk. A cél a táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott étkezési ajánlat kialakítása, főleg a gyermekek és fiatalok számára kialakított létesítményekben. Meg kell tanulni az egészségre előnyös és a mindennapi élet szempontjából releváns étkezési és ivási magatartást. Oda kell mennünk, ahol a családi környezet mellett az összes alsó-szászországi gyermek és fiatal elérhető a legjobban: napköziotthonokban és iskolákban.
Az életkor előrehaladtával az alultápláltság kockázata növekszik fizikai, betegségekkel vagy társadalmi változásokkal és károsodásokkal. Az „Idősek táplálkozása” hálózat tanácsokat és információkat nyújt az időseknek, hozzátartozóiknak, valamint a vendéglátásért és gondozásért felelős személyeknek.
Ha az élelmiszer-pazarlásról van szó, a legfontosabb az élelmiszer megbecsülésének növelése. Egyszerű tippekkel csökkenthető a nagy mennyiségű hulladék. A fogyasztói tudatosság növelése az első fontos lépés a változás elérésében.
Hálózati pont iskolai étkeztetéshez Alsó-Szászországban
Az alsó-szász iskolai étkeztetési hálózat (Vesch NI) a kapcsolattartó pont az iskolai étkeztetésben részt vevők számára. A Vesch NI segít fenntartható módon rögzíteni az étkeztetést az iskolai környezetben, és javítja az étkeztetési ajánlat minőségét és annak elfogadását.
Az ajánlat a következőket tartalmazza:
- Tanácsadás az érdekelt feleknek az iskolai étkeztetéssel kapcsolatos technikai és szervezési kérdésekben
- Az iskolai étkeztetés fejlesztésének folyamatát kísérő tanácsadó szolgáltatások
- Információs rendezvények, szakos konferenciák, képzések és szemináriumok (személyes és online)
- Regionális cserekapcsolatok
- regionális tanárképzés
- A médiaajánlatok és a speciális információk a www.dgevesch-ni.de weboldalon találhatók
- Hírlevél
Hálózati pont nappali étkeztetéshez Alsó-Szászországban
Az alsó-szászországi óvodai étkeztetési hálózat tanácsot ad, hálózatba szervez és támogat mindazokat, akik részt vesznek a nappali gondozási környezetben, és akik elkötelezettek az egészséget elősegítő étkeztetés mellett. A kapcsolattartó pont legfőbb célja, hogy fenntartható módon összekapcsolja az élelmiszer- és táplálkozási oktatás átfogó kérdéseit.
Az ajánlat magában foglalja a tanácsadást és a folyamat támogatását, a műhelybeszélgetések és a szakmai konferenciák megszervezését, az információs anyagok biztosítását, valamint az állami és országos kampányok szervezését.
A nappali étkeztetés hálózati központja az Alsó-Szászország Consumer Center e. V. letelepedett.