Ízletes tintahal receptek mártással - lépés az egészséghez
A tintahal különböző módon főzhető, és mindig finom. Megsütheti, de elkészítheti mártásban is. Ma ebben a cikkben számos receptet ismertetünk a tintahal szósszal kapcsolatban, hogy egyedi ízeket teremtsen ételeiben.
Ha van ideje, megvásárolhat egy egész tintahalat a halkereskedőtől, és maga megtisztíthatja. Ha nem, akkor frissen és szeletekben elkészítve vagy fagyasztva is megkaphatja.
A legfontosabb az, hogy ne vonja el magától az egyedi íz és textúra, amelyet a tintahal ad nekünk.
Hogyan kell főzni tintahal mártással
A calamari főzésének egyik legnagyobb előnye, hogy szinte mindent használ. A legtöbb tintahal edénybe beletartozik a tinta, a lábak és a csápok, semmi sem megy kárba. A tintahal nagyon érdekes összetevő a főzéshez.
A tintahal főzésénél a legfontosabb, hogy ne vigyük túlzásba. Ez megakadályozza, hogy megkeményedjenek, és húsuk gumihoz hasonlítson. Ha gyorsan meg akarja puhítani, tanácsos főzés előtt két órával tejbe áztatni. .
Végül, de nem utolsósorban ne egyél tintahalat több mint három hónapig fagyasztva, hogy élvezhessék minden ízüket.
A tintahal kétféle módon főzhető. Más szavakkal, kiválaszthatja a főzést nagyon gyorsan, például grillezhet. De ha úgy dönt, hogy egy ételt mártásban készít, akkor még egy kicsit tovább kell főznie, hogy nagyon gyengédek legyenek.
Nem számít az étkezési tapasztalat, a Tintahal a mártásban receptek finom ételek, amelyek segítenek egészségesek maradni. .
A tintahal nagyon gazdag fehérjében és ásványi anyagokban, például vasban, jódban és foszforban. Ezenkívül ellátják testünket omega-3-mal és nagyon alacsony a kalóriatartalom.
Tintahal mártással burgonyával
Hozzávalók
- Víz, annyi, hogy mindent ellepjen
- 1 babérlevél
- 1 hagyma (50 g)
- Burgonya (1 kg)
- Tintahal (1 kg)
- 3 gerezd fokhagyma (40 g)
- Só, bors (ízlés szerint)
- 1 pirospaprika (50 g)
- 1 hámozott paradicsom (50 g)
- Fehérbor (1 pohár 200 ml)
- 1 zöldbors (50 g)
- 1 teáskanál oregánó (5 ml)
- 3 evőkanál olívaolaj (50 ml)
- 1 teáskanál őrölt paprika (5 ml)
Készítmény
- Mossa meg, tisztítsa meg és vágja szeletekre a tintahalat.
- Egy serpenyőben olajjal megpirítjuk a fokhagymát és a hagymát, hogy aranybarnák legyenek.
- Lehetőleg törje össze a fokhagymát és vágja a hagymát julienne-be.
- Amikor a fokhagyma barnulni kezd, adjuk hozzá a kis darabokra vágott paprikát.
- Ezután addig főzzük őket, amíg kissé megpuhulnak.
- A paradicsomot négyzetekre aprítsa, majd tegye a serpenyőbe.
- Amikor elkezdenek oldódni, tegye bele a tintahalat, amely lassan főzni fog a mártásban.