Ízletes tök és tök zabkása vörös lencsén - Manger Santé Bio Egyesület
Megnyugtató étel, amely a természetben tett séta vagy a munkából való visszatérés után felmelegszik. Gyorsan elkészíthető, de ízletes, mintha egész nap főzte volna. Ez tetszik nekünk !
Ha hozzám hasonlóan megpróbálja csökkenteni vagy akár kizárni a húst az étrendjéből, és ősz elején visszatér a mamának a „főtt” emléke, akkor ez a curry étel talán elfeledteti Önt, mások számára pedig kibékülni fog a növényvilág, biztosíthatlak !
Amit a zabkásában szeretek, az a vízben történő főzés módszere, amely, ha több összetevőt ad hozzá, életre kel és ízletes. A húsnak nem feltétlenül kell forralnia, csupán ízletes zöldségekre van szüksége. Hihetetlen, hogy a vízben történő főzés hogyan ébresztheti fel az ételek aromáit ... ez egy olyan főzési módszer, amelyet örömmel fedezek fel újra !
A tök, a gyökerek és a hüvelyesek kiváló őszi (és téli) pörkölteket eredményeznek, ha finoman együtt főzik őket sós vízben és a sütőben zárt rakott edényben. A leghosszabb a tök elkészítése, a többit önmagában végezzük !
Tehát ezen a héten egy nagyon kiadós étkezési levest készítettem tökből, tökből és vörös lencséből, amelyet megosztok veletek.
Tök és tök zabkása vörös lencsén
Mivel:
- 2 evőkanál. először hidegen sajtolt olívaolaj
- 1 nagy hagyma apróra vágva vagy 1 nagy póréhagyma, vékonyra szeletelve
- 1-2 fokhagymagerezd, zúzva
- 2 evőkanál. curry por
- 1 hüvelyk vagy több reszelt hámozott friss gyömbér
- 2 zúzott paradicsom vagy 1 csésze konzerv (kockára vágott) paradicsom
- Só
- 6 csésze kockára vágott tök- vagy vajmogyorótök vagy más gyökérzöldség
- Elég víz, hogy ellepje a zöldségeket, és kinyúlik egy hüvelyk
- 1 ½ csésze öblített vörös lencse
- Friss koriander
- Kókusztej
- Zöld-citrom lé
- Mazsola vagy más szárított gyümölcs