Ízletes töktekercs sonkával és sajttal
A mediterrán konyha igazi sztárjai, a sütőtök egyre inkább helyet foglalnak el a románok asztalán. Rendkívül sokoldalúak, könnyen elkészíthetők és finom aromájúak, így gyorsan nagyon ízletes ételké alakíthatók. Az alacsony kalóriatartalmú, de káliumban, C-vitaminban, béta-karotinban, vasban, kalciumban, cinkben és folsavban gazdag sütőtök számos egészségügyi előnnyel jár. Serkentik az emésztést, gyulladáscsökkentő szerepet töltenek be, vagy fenntartják a szem és az idegrendszer egészségét, így könnyedén felveheti őket az ételeibe.
Igazi csemege a töktekercs sonkával és sajttal, csodálatos snack reggelire vagy előételként. Tökéletesen illik más ilyen ételekhez, például pulyka tekercshez vagy marhahús tekercshez gombával, különösen egy ünnepi étkezés díszítéséhez. Nem kell sok idő a főzéshez, de garantáljuk, hogy a végeredmény örömet szerez!
A sütőtök tekercséhez sonkával és sajttal szükséges összetevők
- 2 közepes cukkini
- 80-100 gramm liszt
- 4 tojás
- 200 gramm szalonna
- 200 gramm sajt
- 2 evőkanál tejföl
- Zöld hagyma
- Friss petrezselyem
- Só ízlés szerint
- Borspor
Sütőtök tekercs elkészítése sonkával és sajttal
A tészta elkészítése a sütőtök tekercséhez
A sütőtökeket megmossák, a hátukat eltávolítják, majd a bőrükkel lereszelik. Tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy pohár vizet, és hagyjuk a tűzön, amíg az összes folyadék el nem párolog, és krémes nem lesz. Időnként keverje meg, de ne vigye túlzásba, mert a cukkiniből nem szabad paszta válni.
A tojásfehérjét elválasztják a sárgájától, és addig keverik, amíg habosak nem lesznek. Keverje össze a sárgáját a tejszínnel, majd fokozatosan adja hozzá a lisztet, habverővel folyamatosan kevergetve, amíg homogén összetételt nem kap. Tegye a tetejére a tojásfehérjét és a hűtött cukkinit. Mossuk meg a zöldhagymát, engedjük le a vizet, majd aprítsuk fel és adjuk hozzá az összetételt, fűszerezzünk mindent sóval és borssal, majd óvatosan keverjük össze, hogy egyfajta tésztát kapjunk.
Sütjük a tetejét a töktekercshez
A kapott készítményt egyenletes rétegben vajjal kikent, sütőpapírral kibélelt bélelt tálcára öntjük. Ne feledje, hogy a tésztának bizonyos vastagságúnak kell lennie, ezért ha a tálca túl nagy, akkor csak félig terjedjen el a készítmény. Sőt, ha van szilikon sütőszőnyeg, akkor jobb lenne sütőpapír helyett használni, mert könnyebben elkészítheti a sütőtök tekercsét. 180 ° C-ra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.
A tekercs sonkával és sajttal való megtöltése
Sütés után hagyja kihűlni a pultot, majd távolítsa el a sütőpapírt vagy a szilikon szőnyeget, és tegye az élelmiszer-filmre. Vágja a sonkát vékony szeletekre, valamint a sajtot. Helyezzen egy réteg szalonnát a tetejére, majd egy réteg sajtot, majd az egész felületet szórja meg frissen apróra vágott petrezselyemmel. A készítményt szorosan feltekerjük, és hűtőszekrényben, fóliába csomagolva, legalább 1-2 órán át.
Hogyan tálaljuk a töktekercset sonkával és sajttal
Elfogyasztása előtt a sütőtöktekercset 5-10 percig melegíthetjük a sütőben, hogy a sajt megolvadjon. Ez a lépés azonban nem kötelező, minden az Ön preferenciáitól függ. Sőt, ha szereti az egyedi kombinációkat, a roládot az egyik legfinomabb hideg mártással is tálalhatja, amelyet gyorsan elkészíthet otthon.!
A sütőtöktekercs különösen étvágygerjesztő, illatos és teljesen finom. Svéd büfé készítésekor nem hiányozhat az asztalról, főleg, hogy különleges textúrájú, de bármikor megteheti, ha egyszerű és ízletes kulináris terméket szeretne.!