Izomglikogén tartalék; sportember energia Sport étrend
Egy sportoló számára az irányítása energiatartalékok és különösen attól glikogén állomány kulcsfontosságú tényező a verseny során. Különböző paraméterek befolyásolják annak beállítását és tartalékát, ezért a sport teljesítményét.
A glikogén meghatározása és szerkezete
A glikogén egy polimer Glükóz egységek: Ez egy makromolekula. A struktúra glikogén glükózláncként fordul elő, amelyre más glükózláncok "kapcsolódnak". Ez utóbbi többé-kevésbé hosszú, könnyen hidrolizálódik metabolikus folyamatok kinázszerű enzimjei az energia felszabadítása érdekében.
Ez a komplex molekula alkotja szénhidráttartalékok formájában. A glikogén a májban tárolódik (májglikogén) és az izmok (izomglikogénakciója alatt inzulin, hipoglikémiás hormon kiválasztja a hasnyálmirigy.
Alacsony izom szénhidráttartalék
A glikogénraktárak engedje szabaddá tenni glükóz molekulák a májban lévő vérben glikogenolízis. Ez a glikogenolízis az izmokban is végbemegy, és a felszabadult glükózt közvetlenül az izmok működéséhez használják fel. Ezek a kémiai folyamatok néha megzavaródhatnak, különösen olyan betegségek esetén, mint pl glikogenózisok. A test ekkor már nem képes felosztani a makroglikogént szénhidrát alegységek.
A glükóz nagyon hasznos a sport gyakorlása során, mivel ez az izmok legfőbb üzemanyaga, a fő a test energiaforrása az erőfeszítés során. Sajnos ezeket a szénhidráttartalék korlátozott a szervezetben. Átlagosan van 500 g glikogén (máj és izmok is). Mindazonáltal növelhetők a rendszeres edzés és egy magas szénhidráttartalmú étrend.