Izotóniás italok sportoláshoz EAT SMARTER
Izotóniás vagy röviden egyszerűen „iso” - ezeket a kifejezéseket általában italok reklámozására használják a sportolók számára, de alkoholmentes sört is. A gyümölcspermetezőket izotóniásnak is mondják - legalábbis néha. De mit is jelent valójában az izotóniás? És milyen előnyei vannak az iso italnak?
Az italok akkor tekinthetők izotóniásnak, ha az "oldott részecskék" tartalma megegyezik a vér tartalmával. Ezt mondja a vegyész. Ezek az oldott részecskék elsősorban ásványi anyagok és szénhidrátok, például glükóz, szacharóz vagy oligoszacharidok. Ez a bizonyos tápanyagkoncentráció felgyorsítja a folyadék felszívódását a belekben. Alapvetően mindenféle ital lehet izotóniás: speciálisan összeállított sportitalok, de gyümölcsfröccsök vagy alkoholmentes sörök is. Az „izotóniás” kifejezést törvényileg nem határozták meg.
Izotóniás sportitalok pontosan kell igazítani a testmozgás fizikai szükségleteihez. A legfontosabb a nátriumtartalmuk. Mivel ennek az ásványnak a vesztesége különösen nagy, ha izzad. Ezenkívül a nátrium speciális szállítási mechanizmusokat aktivál, amelyek elősegítik a víz felszívódását. A test így jobban képes tárolni a folyadékot.
A "sportoló italának" nevezett üdítőnek ezért literenként legalább 400 milligramm nátriumot kell tartalmaznia, lehetőleg többet. A kijelölt „fitnesz italok” másik kritériuma: A könnyen hozzáférhető szénhidrátok, például a glükóz tartalmának 40 és 70 gramm között kell lennie. Ez azonban jogilag sem kötelező. A tápanyagtartalom eltérésével kapcsolatos panasz ezért költséges lenne, mivel ezt nagyon pontosan meg kell indokolni. A táplálkozási táblázat áttekintése tehát segít a helyes választásban. Ez az információ általában nem kötelező 2016 decemberéig. Ha azonban egy italt ma „izotóniásnak” hívnak, akkor annak most szerepelnie kell a címkén.
A gyümölcsfröccs és az alkoholmentes sör is izotóniás lehet, és ezután ennek megfelelően hirdethető. De ez nem azt jelenti, hogy ideális "sportitalok". Például a magas nátriumtartalom fontos tényező ehhez. Túl alacsony azonban ahhoz, hogy az alkoholmentes sört sportitalként ajánlják. Hasonló a helyzet a gyümölcspermetezőkkel is.
A trükk itt az, hogy a gyümölcsleveket magas nátriumtartalmú ásványvízzel keverjük 1: 2 vagy 1: 3 arányban - tehát adjunk hozzá egy rész gyümölcslét és két-három részt ásványvizet. Ekkor a cukortartalom is alkalmas a kívánt kis "teljesítményrúgásra". Ha nem akarja keverni magát, akkor nézze meg a kereskedelemben kapható spritzerek táplálkozási táblázatát. Gyakran azonban a szupermarket fröccsölőinek magasabb a gyümölcs- és következésképpen a cukortartalma.
Egyébként a hígítatlan gyümölcslé, limonádé és kólaital vagy akár maláta sör nem jó szomjoltó a sport számára. A szaknyelvben hipertóniának is nevezik őket. Egyébként ez nincs a címkén. A belek magas cukortartalma miatt először fel kell hígítani őket, mielőtt a test elkezdené a folyadékok felszívódását.
Ez értékes időbe kerül, és talán ugyanaz a teljesítmény, amely meghatározó lehet egy teniszmérkőzésen.