Vegetáriánus receptek, milyen ételeket fogyasztanak azok, akiknek elegük van a húsból
A "veganizmus" olyan trend lett, amely egyre több embert vonz. A hús nélküli receptek finomak és nagyon egyszerűen elkészíthetők.
Egyre gyakrabban hallunk a "veganizmusról", és akik ezt az életmódot követik, gyakran azt mondják, hogy sokkal egészségesebbnek és energikusabbnak érzik magukat. Mara Fetche, nagybányai fiatal nő, aki több mint egy éve teljesen lemond minden állati eredetű táplálékról, azt mondja, hogy nem bánja a végrehajtott változást, és semmiképpen sem térne vissza a régi rendszerhez. "Sokkal energikusabbnak érzem magam, az emésztésem sokkal jobb, és még néhány kilót is felszedtem, mert túl gyenge voltam" - magyarázza.
Beleegyezett, hogy beszéljen az általa alkalmazott receptekről. Zöldséges tészta, zöldséges rizs és különböző módon főtt burgonya csak néhány a kedvenc receptek közül, és nagyon egyszerűen elkészíthető.
Gomba, nagyon jó fehérjeforrás
Zöldséges tészta esetében a recept nagyon egyszerű, és a mennyiségek nincsenek rögzítve, az Ön igényei szerint alakíthatók. "Megkeményítem a hagymát, a paprikát és a fokhagymát, majd hozzáadok paradicsomszószt vagy apróra vágott paradicsomot, majd hozzáadhatunk bármilyen zöldséget. Gombát vagy brokkolit és paradicsomot szoktam tenni, a főtt tésztát ehhez a szószhoz adom. Általában tagliatelle-t használok - magyarázza. Az avokádó olyan gyümölcs, amelyet a vegán étrendet elfogadó emberek azt mondják, hogy nagyon gyakran esznek, nagyon következetesek. Az avokádó salátához Mara azt mondja, hogy apróra vágott salátát használ, amelyre két vagy három evőkanál főtt rizst tesz, de főtt lencsét, brokkolit, megkeményedett gombát és szójaszószt is. "Az laskagomba (pleurotus vagy bükk pisztráng, n.r.) olyan gomba, amelynek állaga nagyon közel áll a húséhoz" - mondja. A gombákat nagyon jó fehérjeforrásként ismerik, hiányuk a leggyakoribb egyensúlyhiány a hús lemondó embereknél. "Igyekszem biztosítani a fehérjebevitelemet, bár általában nem végzek ilyen számításokat, inkább" meghallgatom "a testemet, meghallgatom az elküldött üzeneteket" - magyarázza, rámutatva, hogy a kiegyensúlyozott étrend nagyon fontos az általános állapot biztosításához. jó.
Tofu vagy chia mag, tojáspótló
Ki gondolta volna, hogy a chia vagy a tofu mag helyettesítheti a tojást? Mara azt mutatja, hogy a vízben áztatni hagyott magok konzisztenciájukban hasonlóak a tojáshoz, és húsgombócokhoz vagy más készítményekhez használhatók. "Tegye a chia magokat áztatva, egy teáskanál magot három teáskanál vízbe, és megkapja a tojás állagát. Nem lehet megsütni, de tojásként felhasználható húsgombóchoz, steakhez stb. "- mondja. A tofut az omlettet helyettesítő termék előállításához is használják. "Betettem a serpenyőbe, és villával összetörtem, ráadásul a daganat. Hozzáadok kukoricát, gombát és sót vagy borsot. Olyan vastag kijön, mint egy omlett. Más helyzetekben salátákhoz is használom "- mutatja ő is.
De a tofu felhasználható diós húsgombóc elkészítésére is . Ehhez szükségünk van:
1 evőkanál olívaolaj
A jól beáztatott hajdinát (egyik napról a másikra) összetörjük és összekeverjük őrölt dióval, majd a többi hozzávalóval, ezután golyókat formálunk és magokon keresztül (szezám, chia stb.) Adunk. A vegán étrend minden állati eredetű étel, például hús, tej vagy tojás tilalmát magában foglalja.
Nem ajánlott bizonyos étrendet elfogadni vagy radikálisan megváltoztatni, amíg szakemberrel nem konzultál.
Ezenkívül olvashatja: