Ízzel és alacsony kalóriatartalmú szabadsággal elkészített hét recept

Írta: Dobrescu Petre, 2017. január 7., szombat, 23:00.

Karácsonykor, szilveszterkor és Szent Jánosban finomságokkal kényeztettük magunkat, anélkül, hogy a sziluettre gondoltunk volna. Ma azonban, miután mindezen ünnepek leteltek, elkezdhetjük az egyszerűbb, egészségesebb és diétásabb étkezést, hogy a májnak lehetősége nyíljon a pihenésre a kulináris felesleg után, és hogy az alak helyreálljon a kalóriabomba után.

Narancs pisztráng

Hozzávalók: 4 pisztrángfilé, narancs, marék mazsola, gránátalma, zellerszár, édeskömény hagyma, só, bors, egy evőkanál olívaolaj. Elkészítés: forró olajban megsütjük a halat, majd ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük, és hámozott és szeletelt édeskömény, apróra vágott zeller, meghámozott narancsszeletek, mazsola és gránátalma magokkal tálaljuk.

Csirkehúsleves

Hozzávalók: 3 sárgarépa, egy cukkini, egy csomó petrezselyem, fél zeller, hagyma, csirkemell (héj nélkül), két evőkanál húsleves, só, bors. Elkészítés: tisztítsa meg és vágja le a zöldségeket. A sárgarépát és a zellert először sós vízben és borsban forralják. A húst külön forraljuk, hogy az összes zsír kiszabaduljon belőle, majd tegyük a zöldségek fölé, amikor már majdnem megfőttek. Ezután adjuk hozzá a levest, és hagyjuk a tűzön további 10 percig. A végén megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.

Csicseriborsó saláta

Hozzávalók: 400 g csicseriborsó (konzerv), egy doboz tonhaldarab olajban (160 g), 5 savanyúság, 4 szál zöldhagyma, egy csomó petrezselyem, 30 ml olaj, só, bors, citrom. Elkészítés: a csicseriborsót lecsöpögtetjük, folyó víz alatt leöblítjük, majd egy tálba tesszük. Hozzáadjuk a lecsepegtetett és apróra vágott tonhalat, majd az apróra vágott uborkát. Ezután apróra vágott hagymát és petrezselymet. Adjuk hozzá az olajat, ízesítsük sóval, borssal és keverjük össze. Tálaljuk citromszeletekkel.

---