J; mit kezdjek a kardamommal
Üdv mindenkinek,
Kardamommagot kaptam. de életemben először találkozom velük, és fogalmam sincs, mit kezdjek velük.
Tehát már, hogyan használják (kinyitjuk a hüvelyt, mit használunk alkatrészként)? milyen ételekben (desszert, hús, hal) használják? Leírnád az ízt (ánizs stb.), Vagy összehasonlíthatnád az ízét egy másik fűszerrel? ?
És végül, bónuszkérdés: van R7-e, amivel tanácsot adhat nekem ?
Köszönöm a segítséget !
Látni is
Böngészője nem tudja megjeleníteni ezt a videocímkét.
Végezzen keresést
megjegyezve a kardamomot
meglátja ennek az összes tulajdonságát
KARDAMOM
(Elettaria cardamomum)
Egy kis történelem
Ezt a fűszert az ókori egyiptomiak, majd a görögök és a rómaiak ismerték és értékelték. A lakókocsik nyomán jut el Európába, sáfrány és vanília, az egyik legdrágább fűszer után.
Gyógyhatásai
Az étkezés utáni kardamom infúzió jó emésztésserkentő. A kardamom emellett karminatív és görcsoldó.
A konyhában
Háromféle kardamom létezik:
A legillatosabb zöld kardamom
Fehér kardamom, amely természetesen nem létezik, ezek elszíneződött zöld kardamom kapszulák.
Barna kardamom, amely csak egy alacsony minőségű fajta.
Különösen Indiában és a Közel-Keleten illatosít sok ételt, süteményt, curry-t, pilafot. Észak-Afrikában illatosítja a kávét vagy a teát.
Az észak-európai országokban forralt borokat, felvágottakat, kenyeret és péksüteményeket ízesít.
Jól illik gyümölcssalátákhoz, buggyantott körtéhez, sült almához és finom ízű fagylaltokhoz, krémekhez és forró tejekhez.
Végezzen keresést
megjegyezve a kardamomot
meglátja ennek az összes tulajdonságát
KARDAMOM
(Elettaria cardamomum)
Egy kis történelem
Ezt a fűszert az ókori egyiptomiak, majd a görögök és a rómaiak ismerték és értékelték. A lakókocsik nyomán jut el Európába, sáfrány és vanília, az egyik legdrágább fűszer után.
Gyógyhatásai
Az étkezés utáni kardamom infúzió jó emésztésserkentő. A kardamom emellett karminatív és görcsoldó.
A konyhában
Háromféle kardamom létezik:
A legillatosabb zöld kardamom
Fehér kardamom, amely természetesen nem létezik, ezek elszíneződött zöld kardamom kapszulák.
Barna kardamom, amely csak egy alacsony minőségű fajta.
Különösen Indiában és a Közel-Keleten illatosít sok ételt, süteményt, curry-t, pilafot. Észak-Afrikában illatosítja a kávét vagy a teát.
Az észak-európai országokban forralt borokat, felvágottakat, kenyeret és péksüteményeket ízesít.