Jak tej, üzlet a Tibet Mobile-ban
Egy bátor vállalat (figyelembe véve a közelmúltbeli nagyszabású kínai botrányt) Pekingben, Sanghajban és Guangzhouban Tibetből származó pasztörizált jaktejet értékesít, remélve, hogy különleges tulajdonságai miatt keresett "szuperélelmiszer" lesz belőle.
A Treasure of the Plateau Yak Milk (az egyetlen modern tejfeldolgozó vállalat Tibet kínai autonóm régiójában) eleinte 250 milliliter jaktejet dob el, 24 jüanért, azaz körülbelül 2,5 euróért. többször drágább, mint a közönséges tehéntej.
A tejet Feifan néven árusítják - "szokatlanul jó". De érdemes ennyi pénzt adni - állítják a tibeti cég képviselői a The Guardian című brit kiadványhoz. "Nagyon természetes, organikus és kiváló minőségű" - magyarázta Ding Pengcheng.
Az elkövetkező években a társaság milliókat fog költeni a hazai, de a külföldi piacon történő hirdetésre is az állam pénzéből. Igaz, a fennsík jaktej kincsének nagyon komoly lépéseket kell tennie annak érdekében, hogy termékei a legmagasabb színvonalon álljanak, tekintettel a szennyezett tejbotrányra, amely Kínában több mint 50 000 csecsemőt érintett, de hosszú távon a félelem A tejtermékekhez való felhasználás növelheti az exkluzív termékek értékesítését - csakúgy, mint a jak tej.
A jak - kis növényevők - kevesebb, mint 300 liter tejet termelnek évente, míg a tehén 35-ször többet ad. A Plateau Yak Milk Company kincse a tibeti gazdálkodóknak 16 jüant fizet literenként jaktejért, mintegy nyolcszor többet, mint a tehéntej.
A kínai táplálkozási társaság kutatóintézete a kínai egészségügyi minisztérium támogatásával megállapította, hogy a jaktej sokkal gazdagabb aminosavakban, kalciumban és A-vitaminban, mint a tehéntej. Ezen felül van még egy tulajdonsága: a kínaiak azt állítják, hogy segítenek a szegény gazdáknak Tibetben, egy olyan régióban, amellyel Kínának nagy problémákat kell megoldania.
A jak nagyon fontos állatok a tibetiek számára, a szigorúan diétás részen túl: az egyik jaktejet teába keverik és táplálja a kolostorokat megvilágító lámpákat, a trágya fenntartja a tüzet, a csontok gyöngyekké alakulnak.
"A jak nőstények nagyon fontosak számunkra: tejet, vajat és sajtot kapunk, és pénzt keresünk, ha ezeket a termékeket eladjuk. A hímek felhasználhatók szállításra. Jak-bőröket, húst és hajat árulunk. Minden alkatrész értékesíthető. Az így megszerzett pénzből gabonaféléket vásárolunk "- mondja egy gazda.
A Treasure of the Plateau Yak Milk 110 alkalmazottjából 70 tibeti, de nagyon kevesen rendelkeznek vezetői pozíciókkal. "Cégünk specializációs tanfolyamokat szervez a tibeti alkalmazottak számára, de a legtöbbnek nincs magas végzettsége" - tette hozzá a cég képviselője.