Jam d; sárgabarack a; régi felfedezni a Femme Actuelle Le MAG receptjeit

sárgabarack

Erre a gombra kattintva adja hozzá ezt a cikket a kedvenceihez !

Hozzávalók

  • 3,5 kg kajszibarack
  • 3 kg granulált cukor
  • 1 vanília hüvely

Előkészítési lépések

Mossuk meg a barackokat. Tisztítsa meg őket, ossza ketté és gyűjtse össze a gödrüket. Törjön meg egy tucatot egy kalapáccsal vagy diótörővel, foglalja le a bennük lévő mandulát.

Készítsen cukorszirupot.

Tegyünk 75 cl vizet és a cukrot főzni a lekvármedencébe. Hagyja forralni, amíg a „kis gömb” nem lesz: egy kanál szirup hideg vízbe öntve puha gömböt képez.

Főzzük meg a barackot a cukorszirupban.

Ezután tegye a barack felét a medencébe. A cukor helyenként átkristályosodhat. Óvatosan keverje össze a gyümölcsöt a soványítóval: lé feloldja ezt a cukrot. Hevítsük közepes lángon, időről időre megkeverve az edényt, hogy a kajszibarack ne tapadjon az aljára. Forraláskor adjuk hozzá a barackmandulát és a vaníliahüvelyt. Főzzük körülbelül 15 percig.

Tegye a lekvárt üvegekbe.