Jam homoktövis alma zselé - recept

1.Betakarítottam a homoktövis bokromat, és a bogyókból 750 ml gyümölcslevet nyertem. Ehhez röviden mossa meg a bogyókat, távolítsa el a fa végeket, és győződjön meg arról, hogy semmi nem él közöttük. Szedés közben több fülfogóval és katicabogárral kellett megküzdenem, vigyorogni.

2.Tegye a homoktököt egy fazékba, és öntsön rá vizet, amíg a bogyók el nem borulnak. Forraljuk fel és lassú tűzön pároljuk legalább egy órán át. A homoktövis bogyói kinyíltak. Gyakran keverje.

3.Szűrjük át a bogyó tömegét egy szitán, és mérjük meg a kapott levet. A nagyon savanyú homoktövis levet kinyújtottam almalével, hogy családoknak megfelelő legyen (különben senki sem akar enni), majd összekevertem a tartósító cukorral. Forraljuk fel és hagyjuk legalább 4 percig forralni.

4.Készítsen gélképző vizsgálatot, és öntse a homoktövis zselét előkészített poharakba. Zárja le és fordítsa fejjel lefelé 5 percig. Ebből a mennyiségből kaptam 8 db 200 g-os kis üveget.

5.Amint az utolsó fotón látható, elfoglalt voltam ma, készítettem 3 nagy pohár almamártást és 4 pohár almalekvárt "Winter Magic".

---