Japán knotweed - ha nem tud megszabadulni a gyomtól, használja!
A japán csomós növényt Európában általában gyorsan növekvő gyomként tekintik, amely kiszorítja az őshonos növényfajokat. Képes egy nap alatt 30 cm-re megnőni és rendkívül kiterjedt gyökerekkel rendelkezik, ezért a vadonban figyelik és célozzák meg. Mindazonáltal a csomós növénynek sokféle felhasználási lehetősége van. A növény fontos élelmiszer és gyógyszer hazájában, Japánban.
Európában jelenleg egy speciális fajtát vizsgálnak, amely a jövőben energiatermelésre szolgál, mivel fájának fűtőértéke hasonló a hazai fához, de évente többször betakarítható. Ezenkívül a növény képes lebontani a környezeti toxinokat és nehézfémeket a földön, valamint regenerálni a szennyezett mezőket, és kifejezetten a talaj helyreállítására használják.
A csomós növény a kertben is hasznos segítő. Folyékony trágyaként használva a paradicsomon olyan kártevőket űz ki, mint a lisztharmat, penész, tűzeset vagy késői gyulladás. Különösen az uborkát, az epret, a paprikát és a salátát tekintik hatékony és természetes növényvédő szernek. A folyékony trágyához 10 liter hideg vizet tegyen egy vödörbe, lehetőleg csapadékvízbe, a növény kb. 500 g friss, apró részével. Fedje le a folyékony trágya tartályt úgy, hogy még mindig levegő kerülhessen bele, és tegye olyan helyre, ahol a keletkező szag senkit sem zavar. Amint a húsleves barna és már nem habzik, körülbelül 14 nap elteltével ez a helyzet, felhasználható. Most öntözheti a növényeket a csomós trágyával. A fennmaradó növényi cellulóz a komposzton elhelyezhető.
A csomós növény jótékony gyomnövény
Hazájában a csomós növény nemcsak sokoldalú táplálék, hanem széles körben elismert az orvostudományban is. Gazdag létfontosságú anyagokban, mint vas, kálium, réz, A- és C-vitamin, cink és rezervatol. Egészségügyi előnyei elsősorban antioxidáns, gyulladáscsökkentő, vízhajtó, antibiotikus, fájdalomcsillapító és menstruációt szabályozó hatásában rejlenek. Mennyire segít a dicsért Reservatol valóban a rák ellen, az időskor vagy az Alzheimer-kór tüneteit még mindig sokszor vizsgálják és megvitatják.
A csomós növény vadon termesztését nem javasoljuk rendkívül gyors elterjedése miatt. De mielőtt mérhetetlenül gyűlölni kezdnéd gyomként, egyszerűen élvezd a kulináris élményt. Szára a rebarbarához hasonló ízű, ugyanolyan könnyű édes finomságokká tenni. A fiatal hajtások zöldségként ízletesek, és sokféleképpen felhasználhatók.
Recept: csomós mustár
| 400 g fiatal japán knotweed szár | 1/2 medvehagyma |
| 30 ml balzsamecet, világos | 2 púpozott evőkanál mustármag |
| 80 g cukor | só, bors |
Elkészítés: Távolítsa el a csomófélék szárának leveleit, néhány percig forralja vízben, majd pürésítse. Ezután óvatosan pároljuk a cukorral és az ecettel, adjuk hozzá a kockákra vágott medvehagymát. Őrölje le a mustármagot, és adja hozzá a mártáshoz. Röviden ismét felforraljuk, sóval és borssal ízesítjük. Hagyja kihűlni, és hagyja 24 órán át a hűtőben merülni. A mustár körülbelül 1-2 hétig hűtve tart.
Knotweed lekvár
Vágjon egy kilogramm leromlott tavaszi hajtást a csomósbogárból kb. 2 cm nagyságú darabokra. 100 g cukorral, 50 ml vízzel és egy csipet sóval pároljuk lassú tűzön 20-30 percig, és forrón öntsük sterilizált üvegekbe.
Recept: knotweed morzsolódik
| 30 tavaszi csomó | 120g vaj |
| 1 banán | 120g finom barna cukor |
| 4 evőkanál narancslé | 180g liszt |
| 1 teáskanál gyömbérpor |
Elkészítés: Vágjuk a csomós szárakat 5 cm hosszú darabokra. Helyezze a darabokat egy sütőálló edénybe, csepegtessen rájuk narancslevet, és tegye a hézagokba a tört banánt. Keverje össze a többi hozzávalót ujjaival vagy kanállal, és ossza el az összetevőket a sütőálló edényben. Melegítsük elő a sütőt 180 ° -ra, és sütjük mindent kb. 20 perc alatt, amíg aranybarna nem lesz.
Esetleg ezek is érdekelhetnek:
Források: Képek: Depositphotos/gl0ck, Szöveg: Tine Esser