Japán sajttorta - japán pamut sajttorta - ázsiai főzési receptek
Sushin által Tétel dátuma
Puha, könnyű, plüss pamut és a legjobb Japán sajttorta. Ez egy bevált japán sajttorta recept. A sajttorta szerelmeseinek kötelező!
Japán sajttorta recept
A japán sajttorta nagyon különbözik a szokásos sajttortától.
Pamutlágy, könnyű, rágós és az egyik legjobb sajttorta, amit valaha kóstoltam.
A japán pamut sajttorta szintén instabil, a receptben szereplő habcsók tojásfehérje keverékének köszönhetően.
Egyéb sütemény receptek, amelyek tetszhetnek:
Recept összetevők
Ez a japán sajttorta recept a következő fő összetevőket igényli:
- Krémsajt
- Vaj
- Tej
- Torta liszt
- Kukoricakeményítő
- Tojás
- Cukor
- Tejszín krém
A receptben nincs szódabikarbóna vagy sütőpor, mert a tojásfehérje habcsóktól a torta magassága megnő.
Hogyan készítsünk japán sajttortát?
A főzés megkezdése előtt ellenőrizze, hogy az összes hozzávaló kimért-e és készen áll-e.
Az első lépés a tészta elkészítése úgy, hogy a krémsajtot, a vajat és a tejet alacsony lángon megolvasztja. Keverje hozzá a tojások sárgáját, a sót és a citromlevet simára.
Ezután adjuk hozzá a torta lisztet és a kukoricakeményítőt, hogy a krémsajt tészta legyen.
Ahhoz, hogy a torta puha és jeges legyen, habcsókra lesz szüksége. A tojásfehérjét a cukorral és a tartárkrémmel habverővel puha csúcsok kialakulásáig keverjük. Keverje hozzá a krémsajt keveréket és alaposan keverje össze.
Süsse a tortát vízfürdőn, és ez a hihetetlenül könnyű és bolyhos sütemény lesz!
Főzési tippek és hibaelhárítás
Annak ellenére, hogy a barkácsolás és a házi készítésű japán sajttorta viszonylag egyszerű, lehetséges problémák merülnek fel, ha a torta kevésbé tökéletesnek bizonyul.
A jobb, instabil és tökéletes eredmény érdekében, csakúgy, mint Tetsu bácsi, itt vannak a tippek és trükkök:
- Győződjön meg róla, hogy sima krémsajt-keveréke van, amely nem darabos.
- Használjon szobahőmérsékletű tojásokat, hogy a habcsók maximális térfogatú legyen.
- Ügyeljen arra, hogy a tojásfehérjét addig verjék, amíg puha csúcsok nem képződnek. Nem túl elvert pont, nem akarunk meredek csúcsokat.
- NE keverje túl a habcsókot a krémsajtos tésztával. Hajtsa nagyon óvatosan, ne keverje vagy keverje, mert a habcsókban lévő buborékok eltűnnek.
- Annak megakadályozása érdekében, hogy a sütő hőmérséklete és szobahőmérséklete hirtelen leesjen, hagyja a süteményt nyitott sütőajtóval a sütőben. Ez biztosítja, hogy a torta nem veszít mennyiségéből és nem fogy el.
- A tetején lévő repedések elkerülése érdekében mindenképpen használjon dupla kazánt a főzéshez. A vízből származó gőz kering a sütőben, minimalizálva a tetején lévő repedéseket.
- A túlzott barnulás elkerülése érdekében süsse a süteményt a sütő alsó részén.
Gyakran Ismételt Kérdések
Meddig lehet japán sajttortát tartani?
Néhány napig hűtőszekrényben tarthatja.
Nem kell aggódnia a maradványok miatt, mert ez a valaha volt legjobb sajttorta, és biztosíthatom Önöket, hogy egy napnál tovább nem marad mit tartani.!