Japán Sengiri saláta kisételek a barátokkal

Napi főzés, receptek, tanácsok és még sok más.

Ez egy ízletes japán ihletésű saláta, amelyet ma ezzel a sengiri salátával készítettem. Atlas káposztából, garnélarákból, sárgarépából, szezámmagból áll ... Ez a teljes saláta kiváló egészségre, mert gazdag antioxidánsokban és vitaminokban. Szójaszószból és nuoc-mam-ból készített vinegrettel ízesítettem.

japán

4 fő részére - Előkészítési idő 30 perc - Pácolási idő 3 óra

Japán sengiri saláta recept

Hozzávalók:

  • 650 g Atlas típusú fehér káposzta
  • 3 gyönyörű escarole levél
  • 2 sárgarépa
  • 1 alma
  • 40 cl rizsecet
  • 3 evőkanál. barna cukor
  • 3 evőkanál. evőkanál nuoc-mâm
  • 4 evőkanál. napraforgóolaj
  • 2 evőkanál. evőkanál szójaszósz
  • 1 evőkanál. folyékony méz
  • 2 evőkanál. szezámmaggal halmozott
  • 20 főtt garnélarák
  • só

A recept elkészítése:

  • Távolítsa el az első káposztaleveleket és a magot. Finoman szeletelje fel a káposztát, majd tegye egy nagy edénybe. Fedjük le hideg vízzel, és adjunk hozzá 1 tk. evőkanál finom só. Hagyja lecsöpögni 30 percig, majd engedje le és szárítsa meg tiszta ruhával.
  • Készítsük el a pácot:
  • Egy tálban habverjük a rizsecetet, 3 evőkanál. evőkanál barna cukor és egy csipet só.
  • Helyezze vissza a káposztát egy nagy edénybe, öntse bele a pácot és hagyja 3 órán át ázni, időnként megkeverve.
  • Közben héjazzuk meg a garnélarákot, nyissuk ketté és távolítsuk el a burkolatot.
  • Hámozzuk meg és finomra reszeljük le a sárgarépát, mossuk meg a salátát és vágjuk csíkokra. Az almát megpucoljuk és magozzuk, majd apró kockákra vágjuk.
  • Miután a káposztát pácoltuk, ürítsük le, és a lehető legtöbb víz eltávolítása érdekében nyomja át a szűrőedényen. Tedd egy tálba.
    Ezután adjuk hozzá a sárgarépát, salátát, almát és 1 tk. szezámmag.
  • Készítse elő a vinegrettet:
  • Egy tálban habverővel keverje össze a nuoc-mâm-ot, a szójaszószt, az olajat és a mézet, és szórja meg a salátát ezzel a vinegrettel. Jól összekeverjük és utoljára adjuk hozzá a garnélarákot.
  • Tálalásra készen megszórjuk a maradék szezámmagot a japán salátára.