Játék révén az egészséges táplálkozás megismertetése a gyerekekkel
Reklám | Példát mutatva és bevonva gyermekeink sokat tanulnak az egészséges táplálkozásról. Erre számtalan lehetőség kínálkozik: kezdettől fogva velünk ülnek a családi asztalnál étkezéshez, aktívan bevonjuk őket a szupermarketbe vagy a heti piacra vásárláskor, a kertben nagymamával és nagypapával salátát szüretelnek vagy érett burgonyát ásnak A konyhában megmossák a zöldségeket, és az első darabokat a gyerekkéssel levágták.
Segíthetnek az ételek elkészítésében is, ami örömteli eseménysé teszi számukra az étkezést. Természetesen hazánkban is vannak olyan napok, amikor az étkezések nem annyira kiegyensúlyozottak, vagy „csak szeretek tésztát enni minden nélkül” érvényesül. De nagyjából szeretünk főzni és enni családban.
Játékos megismertetése a gyermekekkel az egészséges étrenddel: A gyümölcs- és zöldségemlék
Véleményem szerint a gyerekek sokat tanulhatnak a táplálkozásról automatikusan és velünk együtt a mindennapi életben. Ezt a tudást elmélyítheti a játékban. Például nekünk kellene megtanulnunk egyfajta zöldséget és gyümölcsöt egy memóriajáték során?
Minden további nélkül magam terveztem egy színes verziót. Először tízféle zöldséget és tízféle gyümölcsöt rajzoltam analóg formátumban, majd digitalizáltam őket. Kattintson a memória letöltésére a rajzok eléréséhez és mentéséhez. Kétszer nyomtassa ki az A4-es lapot színesen, így párok alakulhatnak ki. Ezután vágja ki a csempéket, és ragassza őket az elkészített kis karton négyzetekre. A barkácsmemória készen áll!
Ajánlat óvodáknak és iskoláknak: Allos „Reggeli a tanyán”
Játékos és interaktív módon bemutatom az egészséges táplálkozást és a bioélelmiszerek különlegességeit - hosszú távú együttműködési partnerem, Allos is ezt a küldetést tűzte ki maga elé. Fontos, hogy a gyártó megossza tudását a kiegyensúlyozott étrendről fiatalokkal és idősekkel. Éppen ezért az organikus úttörő 2010 óta kínál „reggelit a tanyán” az általános iskolai osztályok és az óvodai csoportok számára. A gyerekek közösen reggeliznek, megtöltenek egy ételpiramist étellel, például egy érzékszervi játékban megkóstolják a kenhető alapanyagok összetevőit, és ellátogatnak arebrei Allos Hof élelmiszertermelő létesítményébe.
Tavaly nemcsak a „reggelit a tanyán” mutattam be részletesebben egy blogcikkben, hanem inspirációt is gyűjtöttem egy snack doboz tartalmához iskolai, napközi, kirándulásokhoz és hasonlókhoz.
Mivel útközben is játszhatod a barkács memóriát, ezúttal egy kiegyensúlyozott családi piknik mellett döntöttünk. Az erősítésre szánt Allos termékek remek és kicsi ízűek voltak:
Kiegészítettük a piknikre vonatkozó rendelkezéseket zöldségcsíkokkal, gyümölcsszeletekkel és csapvízzel. Mindig nálunk van az újratölthető palackokban.
Allos másik elkötelezettsége: A „bio kenyér doboz”
Élelmiszer vásárlásakor sokáig nem figyeltem az ízekre. Természetesen a jó ízlés fontos számomra. De ez csak egy szempont a sok közül. Megnézem például azt is, hogy hol termelik az alapanyagokat, hogyan termelik az élelmiszereket, és hogyan kapcsolódik be az ételemet előállító cég. Az "átfogó csomagnak" igaznak kell lennie, és ezért szeretem annyira az Allos-t: A termékek megvásárlásával nemcsak kiváló minőséget kapok, hanem közvetett módon támogatom azokat a projekteket is, mint a "reggeli a tanyán" vagy a "bio kenyér doboz".
Az országos „Bio-Brotbox” kampányban az újrafelhasználható kenyérládákban található bio reggelitermékeket az iskola kezdetén adják át az általános iskolásoknak, azzal a céllal, hogy a gyerekek és a szülők megismerjék az egészséges és kiegyensúlyozott étrendet a biotáplálékkal. Allos 2014 óta szponzor, és minden évben számos helyi bio kenyér dobozos kampányt támogat saját termékeivel. 2019-ben 85 000 kenyérdobozt támogatott az ökológiai úttörő! És természetesen az organikus úttörő idén is ott lesz.
Szakértővel készített interjúban: Egészséges táplálkozás gyerekeknek
Mi szülők napi szinten foglalkozunk az „egészséges táplálkozás gyermekeinkkel” témával. Ezért nagy öröm volt számomra, hogy interjút készítettem Kirsten Michelsszel a cikkért, és így technikai ismereteket gyűjthettem. Kirsten Michels ökotrofológus, az Allos hosszú ideje dolgozó munkatársa, valamint a „Reggeli a tanyán” projekt felügyelője. Néhány kérdést feltettem neki az egészséges táplálkozással és a táplálkozással kapcsolatos tanítással kapcsolatban. Olvassa el maga:
Mindenhol olvassa „a kiegyensúlyozott étrend különösen fontos a növekedési szakaszban”. Hogyan definiálható ez a „kiegyensúlyozott”?
Mondhatnád úgy is, hogy „változatos”. Egyetlen étel sem tartalmazza az összes szükséges tápanyagot. Minél változatosabban és színesebben eszünk, annál kisebb a kiegyensúlyozatlan étrend kockázata. Ez csak sokféle étel segítségével érhető el. A gyermekeknek lehetőséget kell biztosítani arra, hogy a lehető legkorábban megismerjék és kipróbálják ezt a sokszínűséget.
A kiegyensúlyozott étrend tehát nem azt jelenti, hogy valamit nélkülöznünk kell - éppen ellenkezőleg: elvileg egyetlen étel sem tilos teljesen, ez mindig a fogyasztás mennyiségétől és gyakoriságától függ. A kiegyensúlyozott étrendhez való étel kiválasztásakor nagyon jól tájékozódhat az ételpiramis fogalmáról: rengeteg ital és növényi étel, mérsékelten állati eredetű étel, valamint kevés zsír- és cukortartalmú étel.
Hogyan segíthetjük gyermekeinket az egészséges étkezési szokások kialakításában?
Itt fontos a kisgyermekkor: A gyermekek számára az evés örömének már kicsi korától kezdve mindig az előtérben kell lennie. Ez azt is jelenti, hogy időt és teret kell adni nekik, hogy minden érzéküket kipróbálják. Annak érdekében, hogy megismertessék őket az egészséges táplálkozási magatartás szempontjaival, az is fontos, hogy változatos és kiegyensúlyozott ételválasztékot kínáljon nekik. Az egészséges étkezési szokások a megfelelő ételek mellett a rendszeres étkezést is magukban foglalják a közösségben, szigorú ellenőrzések, tiltások és korlátozások nélkül. Az egészséges gyermekeknek általában jól szabályozott az éhség és a jóllakottság érzése.
Ugyanilyen fontos a szülők példaképe, mert a kisgyerekek utánzással tanulnak. Ha a szülők egészséges és kiegyensúlyozott étrendet fogyasztanak, akkor a gyermek nagyobb valószínűséggel vállalja ezt.
Azt gondolom, hogy a táplálkozási ismereteket is könnyebb átadni a gyerekeknek, ha bevonja őket a gyakorlatba is, például gyümölcs- és zöldségfélék kertbe ültetésénél, közös vásárláskor és ételkészítéskor.
Miért kell kerülni a sót a kiegészítő ételek kezdésekor?
Először is: A túl sok asztali só (nátrium-klorid) egészségtelen minden korosztály számára. A magas sófogyasztás növeli a magas vérnyomás (magas vérnyomás) kockázatát. A magas vérnyomás a szív- és érrendszeri betegségek egyik legfontosabb kockázati tényezője. Különösen az élet első évében, amikor a testsúly alacsony, és az anyagcsere még mindig fejlődik, az étrendnek a lehető legkevesebb sót kell tartalmaznia. Az anyatej természetes sótartalma vagy a porított élelmiszerből (csecsemőtápszerből) származó tej tartalma az anyatej alternatívájaként, valamint a zöldségfélék, a gabonafélék és a kiegészítő élelmiszerek hústartalma általában elegendő ahhoz, hogy kielégítse a csecsemő sótartalmát az élet első évében.
Az ízlést illetően: A csecsemők még nem ismerik a sózott vagy más módon fűszerezett ételeket, ezért nem fog hiányozni, még akkor sem, ha a kiegészítő étel zabkása túl unalmas a saját ízlésünkhöz.
Megjegyzés: bizonyos ásványvizek viszonylag magas sótartalommal rendelkeznek. Ezért itt figyelnie kell az alacsony nátriumtartalmú termékekre.
Mit és mennyit kell inni a gyerekeknek?
A gyermekek számára a legjobb ital a csapvíz, az ásványvíz, a cukrozatlan tea (gyümölcs- vagy gyógytea) vagy az erősen hígított gyümölcslé (kb. Egy rész léből és két-három rész vízből készült léporlasztó). Alapvetően a gyermekek minden étkezéskor fogyasztanak egy italt, ez vonatkozik a napközi vagy az iskola reggelizési szünetére is. Természetesen a gyerekeknek mindig lehetőséget kell kapniuk arra, hogy közben iszogassanak. Koffeintartalmú italokat, cukros limonádákat stb. Biztosan nem szabad gyermekeknek ajánlani.
A ténylegesen szükséges víz és italok mennyisége nagyon egyedi, és függ a naptól, beleértve a szilárd ételekhez elfogyasztott víz mennyiségét is. Mivel a gyümölcsök és zöldségek általában magas víztartalommal is rendelkeznek. A Német Táplálkozási Társaság részletes irányelveket kínál a különböző korosztályok vízbevitelére vonatkozóan. A 10 évesnél fiatalabb gyermekek esetében napi átlagosan liter alatti italok elegendőek. A BfZE táplálkozási piramisában napi 6 adag (pohár) ital ajánlott iránymutatásként.
Gyermekem nem szívesen fogyaszt zöldséget. Hogyan tehetem ízletesé számára?
Ilyen esetben biztosan nem szabad nyomást gyakorolni. Előfordul, hogy a gyerekek csak akkor utasítanak el bizonyos ételeket, amikor először próbálják ki őket, de azáltal, hogy tovább kínálják és többször próbálják ki őket, kialakulhat az elfogadás. Lehetőséget kell adnia a kicsiknek arra, hogy megszokják az ízt, megtanulják és ideális esetben megtanulják szeretni. Bizonyos zöldségek ellen el kell utasítani. Óriási a választék! A tapasztalatok szerint sok gyermek inkább az enyhe, enyhén édes zöldségeket, például a sárgarépát, az uborkát, a borsót vagy a karalábét választja.
A tapasztalatok itt is szerepet játszanak: ha a gyerekek már tudtak segíteni az ételek betakarításában vagy elkészítésében, akkor gyakran sokkal szívesebben próbálják ki. Saját tapasztalatból beszélek. Ezenkívül, mint köztudott, a szem is eszik: Az ételek vonzó, színes bemutatása, szintén ujjként, valamint a finomított receptek segíthetnek abban, hogy örömmel elfogadják őket. Ilyenek például a paradicsom, amely nyers ételként a gyermekek körében meglehetősen népszerű, de gyakran ízletes paradicsomszószként vagy levesként fogyasztják. Általában sokféle zöldséget jól el lehet „rejteni” a mártásokban és a levesekben.
Hogyan lehet a gyerekeket bevonni a mindennapi táplálkozásba, amikor a táplálkozásról van szó?
Ez sokféle módon megtehető, kezdve az élelmiszerboltok megvásárlásával, és kiterjed a zöldségfélék termesztésére az erkélyen vagy a kertben, a közös főzéssel vagy a reggeli doboz kitöltésével. Egy másik lehetőség a heti étkezési terv kidolgozása a gyerekekkel együtt, és például a szakácskönyvek közötti böngészés és a receptek kiválasztása.
Miért olyan fontosak az étkezés az egész családdal együtt az asztalnál a gyermekek számára?
A közösségi étkezés sokkal több, mint pusztán az evés, egyebek mellett lehetőséget kínál a családon belüli kommunikációra és cserére is. Ezenkívül a napi visszatérő rituálék, például a visszatérő, közös reggeli békében és közösségben, egészségtudatos ételválasztással, tudatos élvezetet és jólétet teremtenek.
Mely egészséges snackek különösen alkalmasak óvodába, iskolába, kirándulásokra stb.?
Nyers gyümölcs és zöldség, müzliszelet és gyümölcsszelet, teljes kiőrlésű keksz vagy természetes joghurt friss gyümölcsökkel ideális. Ha édességeket is adnak, fontos figyelni az összetételre, a cukor- és zsírtartalomra. Hasonlóképpen az italokkal: Ha ez valami más, mint víz vagy cukrozatlan gyógynövény- vagy gyümölcs tea, akkor kb. 1 rész gyümölcsléből és 2-3 rész vízből készült gyümölcslé mindenképpen jobb alternatíva, mint a limonádé.
Hogyan tanulhatják meg a gyerekek az édesség stb.?
Fontosnak tartom hangsúlyozni, hogy elvben nem szabad szigorú tilalmat előírni. Ez csak titkos nassoláshoz vezet. Ehelyett érdemes megállapodni a gyerekkel, például, hogy - tekintettel a reggelire - az édes csokoládékrém csak hétvégenként, croissant pedig csak vasárnap kapható a nagy családi reggelire. Édességek és rágcsálnivalók csak különleges alkalmakkor kaphatók, főleg nem reggel vagy étkezés előtt. Ily módon megteremthető a „különleges” tudatossága.
Az édességeket szintén nem tárolnám nyíltan és a gyermekek számára elérhető helyen, ez állandó kísértés, és mint általában az étkezési magatartásnál, természetesen itt is fontos a saját példaképe. A rendszeres, ízletes főétkezések szintén segítenek csökkenteni a vágyat és az állandó "falatozás a kettő között".
Köszönöm az informatív interjút!
Hogyan integrálja a „táplálkozás” témáját a mindennapjaiba?
Remélem, sikerült levonni néhányat erről a cikkről, és egy-két dolgot elsajátítani a semmiből. Milyen szerepet játszik az egészséges táplálkozás a mindennapi családi életben? Hogyan vonja be gyermekeit? Mi a könnyű számodra és mi a nehéz? Hol vannak még nyitott kérdései? Várom a cserét a megjegyzésekben!
Julia Zohren
Én vagyok Julia. 2015 augusztusában alapítottam a blog alvezetést, és azóta mesélek a fenntarthatóbb életmód felé vezető utamról. Anya lettem 2017 októberében - nagy kaland.
Hagyj megjegyzést a válasz törlése
Julia Zohren
Milyen nagyszerű, hogy megállsz az aljáraton! Julia vagyok, és kis családommal élek az északi Eifelben. Két lányom, Amelie (2017. október) és Sofia (2020. február) a legnagyobb kalandom. Ezen a blogon 2014 óta mesélek a fenntarthatóbb mindennapokhoz vezető utamról. Két könyvben összegyűjtöttem tudásomat. Csak kattintson a képre, hogy többet tudjon meg rólam!