Játssz a méregtelenítő hozzáállással!
Túl sok kalória, túl sok édesség az ünnepek alatt? Íme tíz méregtelenítő ötlet, amellyel elindulhat az év elején.
Készítette: Colette Monsat, Alexandra Michot, Élodie Rouge és Sylvain Vérut
Feladva: 2009.01.01., 13:47, frissítve: 2009.01.14., 11:13
Piaci leves
A LEVESBAR
A hely. Az alig kilenc évvel ezelőtt megnyílt párizsi első levesbár nem változtatta meg rozsdamentes formuláját, egy jota (9,90 euró egy levesért, salátáért vagy desszertért és egy pohár borért vagy egy kávézóért), ami a Boboland Bastille. Vegye figyelembe, hogy minden elvihető is rendelkezésre áll.
A legtöbb méregtelenítés: a hat leves, amely mindennap változik bestsellerrel ("a ház kis fekete ruhája", Anne-Catherine Bley szerint!), a piacé, amely régi jó klasszikusokon alapul (sárgarépa, póréhagyma, fehérrépa, hagyma, káposzta) ). A "tournamentantes" -ban borsó mentával, zöld krém chorizóval stb.
Kár: örülnénk, ha Párizsban emulálnák ezt az olcsó házi levesek kézműves koncepcióját (az üzletláncokon kívül).
A levesbár, 33, rue de Charonne, XI. Telefon.: 01 43 57 53 79. Naponta. kivéve a Sun Formula ebédet. 9,90 euróra.
Egy elegáns saláta
WALES REGENCY BAR Hercege
A hely. A brit szálloda bárja az Avenue George-V-n vagy a csendes luxus művészete.
A legtöbb méregtelenítés: elegáns saláták. A ház kultikus hamburgerének alternatívájaként a bár hat kiegyensúlyozott salátát kínál, jól körítve és igazán nyugtatva: jéghegy, korcsolya szárnyak és charlotte saláta metélőhagyma krémmel, vagy egy szép, amelyet az "Élet és szépség" c. Mindezt egy személyre szabott jeges teával vagy az egyik infúzióval párosítva, jó erénnyel (pecsétekkel), például vörös ribizli levéből készült "energizálóval".
Kár: Még akkor is, ha a finom gyümölcssaláta-verrin jóváteszi a desszertet, egy kis könnyű édesség, egy kicsit szexisebb és kifinomultabb, megtette volna a trükköt.
Wales Prince Regency Bar, George-V sugárút 33, 8. kerület. Telefon.: 01 53 23 78 52. Saláta + teakészítmény 28 euróban.
Zöldségek
RÓZSASütő 2
A hely. Az Angliában gyártott organikus termékek 2008 végén nyitották meg a második élelmiszerboltot-teát, a Marais szívében, anélkül, hogy eltérnének attól, ami a védjegyévé vált: a nem dekoráció, amely itt növekszik addig a pontig, hogy étkezni kezdjen A konyhák elülső része rozsdamentes acél átlátszósággal van felszerelve, mint kardinális erény !
A legtöbb méregtelenítés: a nagyon jó friss gyümölcslevek (alma-fahéj, sárgarépa-gyömbér-alma) mellett magabiztosan választhat egy tál bio zöldséget (12,50 €), egy napi levest (6,50 €), egy kompót gyümölcsöt ( 6 €), minden tökéletes! Anekdota számára tudva, hogy a rizspuding, természetesen nem túl könnyű, a legjobbak közé tartozik Párizsban !
Kár: hogy a kiszolgálás ugyanolyan szakszerűtlen, mint a konyha viszont; hogy az elvihető, a helyszínen elfogyasztott termékek árát 50% -kal növeljék.
Rose Bakery 2, 30, rue Debelleyme, IIIe. Telefon.: 01 49 96 54 01. Naponta. kivéve hétfő 9 és 19 óra között.
Naponta
A hely. "Kis ház réten" stílusban, szép zöld kis ház, vidéki stílusú terasz és mosolygós háziasszony: Martine Fayolle, a ciboulette-i volt séf, aki sokat tud az ökológiai gazdálkodásról.
A legtöbb méregtelenítés: teljes egészében. Először is a kifogástalan napi különlegességek: lazac vagy szabadon tartott csirke párolt szezonális zöldségek adagjával és quinoa salátával, gyógynövényekkel. De a zöldséges sajttorta selymes tofuval is, nem beszélve az emésztést elősegítő gyógynövény- és gyümölcslevekről (menta, feketeribizli). A meglepetés ? Organikus kezelési és masszázsfülke, jógaszoba és más etnikai tornaterem a csakrák tisztítására.
Kár: hacsak nem egy szomszéd városban él, vagy Rueil-ben dolgozik, a zöld ígérete nem a következő ajtó.
Ô Jardin, 28, rue du Dr-Zamenhof, 92500 Rueil-Malmaison. Telefon.: 01 47 14 03 21. Naponta. kivéve Sun és Mon Carte kb. 15 €.
Egy sor gyógynövények vagy nyers csokoládé
NYOMD NYOMD
Fotójegyek: Le Figaro
A hely. Mikroéttermi butik, a Pousse Pousse az „élő ételek” rajongói találkozóhelye, beleértve a nyers ételeket is. Ebédnél az avokádó spirulina szószban, a zeller-gesztenye velouté, a répa-sárgarépa-gyömbér koktélok és az óriási saláták tengeri moszattal és kihajtott magokkal őszintén meggyőzőek. Több, mint szójatejből készült panna cotta.
A legtöbb méregtelenítés: a híres gyógynövénylé (3,50 euró üvegenként), egy rendkívül erős méregtelenítő. Vigyázz, az első felvételkor az arcszín kissé a fű színéhez igazodik, majd megszokja. Ami a nyers csokoládét illeti (a pörkölt bab tele van antioxidánsokkal), meglepve hagyjuk. Jó lesz.