Javasolt receptek-Fred fogyókúrás fórum
Édesem1986
mit gondolsz egy receptlánc megnyitásáról?
Tudom, hogy van receptfórum, de akkor mindig magának kell kiszámítania a kcal, az EW, a zsír és a KH értéket, ezért azt szerettem volna javasolni, hogy nyissunk meg egy kcal-számláló-recept-Fred-et, ahol mindenki közzétehet jó recepteket a megfelelő tápértékek, sd már nem kell extra számításokat végeznünk.
caramelliii
mit gondolsz egy receptfonal kinyitásáról?
Tudom, hogy van receptfórum, de akkor mindig magának kell kiszámítania a kcal, az EW, a zsír és a KH értéket, ezért azt szerettem volna javasolni, hogy nyissunk meg egy kcal-számláló-recept-Fred-et, ahol mindenki közzétehet jó recepteket a megfelelő tápértékek, sd már nem kell extra számításokat végeznünk.
waverine
Édesem1986
caramelliii
@ waverin: Mindig a nährwertrechner.de címmel csinálom, vagy magam számolom ki.
@ Naschkatze1986: szerinted jó ötlet csak az elfogyasztott dolgokat feltenni, tehát ha az ételek jók lennének (tehát ne legyen kolbászos kenyér vagy ilyesmi) ?
caramelliii
Tehát tegnap délben:
Burgonya - spenót - serpenyő (2 adagra)
500g burgonya
Legalább 300 g spenót
35g kesudió
1/2 hagyma vagy újhagyma a hangulatától függően
1 gerezd fokhagyma
1 gombóc könnyű mozzarella vagy 100 g könnyű krémsajt
Só, bors, szerecsendió, kakukkfű
szükség szerint némi olívaolajat
Forraljuk meg, hámozzuk meg és szeleteljük a burgonyát. A spenótot mossuk meg, sós vízben kifehérítsük, lecsöpögtetjük és durván felaprítjuk. Ha szükséges, melegítsünk egy kevés olívaolajat a serpenyőben, és keverjük megsütve a burgonyát 5 percig, adjuk hozzá a kesudiót és rövid ideig pirítsuk, hajtsuk bele a spenótot és a hagymát, majd keverjük újra 3 percig. Fűszerezzük sóval, borssal, fokhagymával, szerecsendióval és kakukkfűvel. Vágja apróra a mozzarellát és/vagy keverje hozzá a krémsajtot, és hagyja rövid ideig állni kikapcsolt tűzhely mellett, és az edényt fedővel zárva, amíg a mozzarella vagy a krémsajt meg nem olvad.
Tápértékek adagonként (Mozarella 9% zsírtartalommal számoltam)
Kcal: kb. 400 kcal
Zsír: kb. 15 g
Fehérje: kb. 25 g
Kb. 40 g szénhidrát
Deneck
Édesem1986
caramelliii
sült marhahús babgal (2 adagra)
300g marhahús, sovány, vágott, mint egy szelet
300g fehér bab
1 nagyobb hagyma
100 ml zöldségleves
100 ml tejet
50 ml tejszín vagy tejföl (a tejfölt 1% zsírral vettem)
A marhahúst kevés olívaolajon megpirítjuk. Vágja a hagymát apró darabokra és pirítsa meg. Öntsük hozzá a zöldségalaplét és a tejet, és adjuk hozzá a babot. Ízlés szerint ízesítjük, kb. 15 percig pároljuk mindent, amíg a folyadék szinte teljes egészében el nem forr, majd töltsük fel tejszínnel vagy tejföllel.
Tápértékek adagonként:
Kcal: kb. 380 kcal
Zsír: kb. 9 g (a hústól, a tejetől és a tejszíntől vagy a tejföltől függ)
Fehérje: kb. 40 g
Szénhidrátok: kb. 25 g
Gast417180
nagyszerű ötlet ez a szál! Összekeverem:
vörös csirke curry (kb. 2 adag)
200g csirkemell filé
1 hagyma (
100-130g)
1-2 paprika (lehetőleg piros vagy sárga; kb. 200 g)
500 g pürésített paradicsom
Vörös curry paszta
1 kicsi Doboz kókusztej
Vágjuk a hagymát nem túl apró darabokra, kockára vágjuk a csirkemellet, és mindkettőt megpirítjuk 1-2 ek curry pasztával. Vágjuk a paprikát harapásnyi darabokra, adjuk hozzá és röviden pirítsuk meg, majd mindent "deglázzunk" a paradicsommal. Keverje jól össze, ízlés szerint ízesítse. Az egész most kissé túl fűszeres lehet, mert most a kókusztejet adják hozzá, hogy tompítsa a fűszerességet. Ismét felforraljuk, ha szükséges, ízesítsük újra curryporral, cayenne-borssal vagy hasonlóval, kész.
A rizs (főzés nélkül fejenként kb. 100 g) nagyon jól passzol ehhez.
Táplálkozási értékek:
(Sajnos ma már nem volt több kókusztejem, de kb. 165 kcal/100 g; így: 50 g nyers rizs, 144 g hús, 500 g paradicsom, 120 g hagyma, 50 g curry paszta, 200 g paprika)
kcal: kb. 637 kcal
EW: kb. 51,2 g
KH: kb. 84,9 g
F: kb. 6,6 g
Édesem1986
Hé, akkor egy recept tőlem - valószínűleg már feltettem, nem tudom
(Vicces - az első két recept egy burgonya-spenót serpenyő és egy curry, az enyém kombináció ^^) A receptemben mindig kcal/zsír/KH/EW
- 800g burgonya 552/0,8/112/16
- 200 g spenótlevél (fagyasztva) 36/0,63/2/6
- 50g hagyma 14/0,12/2,5/0,5
- 400g paradicsom (doboz) 44/0,55/8/4
- 2 g fokhagyma 2,84/0/0,56/0,12 (csak sejtettem, elfelejtettem mérlegelni - 1 lábujjhegy)
- Fűszerek: 1 chili paprika (piros), 1 teáskanál kurkuma, 1 teáskanál garam masala, 1 teáskanál koriander (őrölt), só, bors
Ami ad kipihent 4 adag, ha rizst eszik hozzá, akkor talán többet is.
Ha 4 adagra számítja, tehát adagonként:
280,21/9,93/31,27/15,16
Vágja a hagymát kockákra vagy szeletekre, ahogy akarja. A burgonya kockákra. Ezután megpirítjuk a hagymát a chilivel és kevés olajjal. Amikor a hagyma már majdnem kész, adjuk hozzá a zúzott vagy apróra vágott fokhagymát, és rövid ideig (igazából csak röviden) pirítsuk meg. Ezután adjuk hozzá a burgonyakockákat, keverjük hozzá a maradék fűszereket, azaz a koriandert (őrölt), a kurkuma és a garam masala, és keverjük hozzá a paradicsomkonzervet. Ezután mindig egyszer-kétszer feltöltöm a kannát vízzel, és beleöntöm.
Mindent keverjen össze, tegye rá a fedelet, és hagyja, hogy előbb megpároljon.
Ha szükséges, öntsön még több vizet. Amikor a burgonya hamarosan készen van (piszkáljuk be), adjuk hozzá a spenótot és pároljuk újra. Amikor a burgonya megpuhult, és a spenót megolvadt és kész, mindent megkeverünk, és hozzáadjuk a fetát (kockára vágva). Mindig a végén adom hozzá, hogy ne legyen teljesen folyékony, csak megolvadjon.
Ezután sóval (mert a feta sós, nem korábban) és borssal ízesítem, majd megkóstolom - csak adjunk hozzá néhány más fűszert, ha nem illik.
Szóval, remélem, tetszik - nem hangzik olyan finomnak, tudom, először nem akartam kipróbálni - de nagyon jó íze van!
Barna rizzsel most nem adok kcal-t, mert mindenkinek magának kell tudnia, mennyi rizst szeret enni.
Ja és a kókusztejről: olvastam valahol itt a fórumban, hogy valaki összekeveri a kókusztejet vízzel. Egyszer kipróbáltam - íze nem olyan nagy, mint önmagában, de meglehetősen kevés kalóriát spórol meg. Csak tippként.
Üdvözlet és jó szórakozás az alacsony kalóriatartalommal.