Javult a gyermekek táplálkozása az iskolában.
MONTREAL - A gyermekek iskolai étrendje 2004 és 2015 között 13 százalékkal javult a British Columbia Egyetem tanulmánya szerint.
Claire Tugault-Lafleur posztdoktori munkatársa és munkatársai a 2004-ben és 2015-ben végzett kanadai közösségi egészségügyi felmérések adatait tanulmányozták, amelyekben mintegy 7000 gyermek vett részt az ország egész területén hat és 17 éves kor között. A résztvevők válaszokat adtak az étrendjükkel kapcsolatban az elmúlt 24 órában.
A tanulmány elemezte a gyermekek étkezését az iskolai órákban, 9 és 14 óra között, a kanadai egészséges táplálkozási index (C-HEI) felhasználásával, amely 11 komponenst ért el.
"A legtöbb változást a gyorsételekben láttuk" - mondta Tugault-Lafleur, aki táplálkozási szakember. A gyermekek 2015-ben kevesebb ócska ételt ettek, mint 2004-ben, és valamivel több zöldséget. Másrészt még mindig nagyon távol álltunk a zöldségekre, de a teljes kiőrlésű termékekre vonatkozó ajánlásoktól is. Tehát több zöldség mindenképpen, több teljes gyümölcs - nem gyümölcslé, valódi gyümölcs - és több tejtermék is. "
Az ebben a 11 éves időszakban tapasztalt 13 százalékos javulás azonban a gyümölcs- és zöldségfogyasztás növekedésének és az alacsony tápanyagtartalmú ételek (például cukros italok és csemegék. Sós) fogyasztásának csökkenésének tudható be.
Az élelmiszer-minőségi megfigyelések az iskolában elsősorban azokra az ételekre vonatkoznak, amelyeket a gyerekek otthonról hoznak, mivel egy korábbi tanulmány szerint a kanadai gyerekek körülbelül 70 százaléka otthonról származó ételt hoz - mondta a kutató.