Jay; Öröm, az első zöldséges tejüzem Franciaországban
Jay & Joy, 1. növényi sajtüzem Franciaországban. Új ínyenc élmény, 100% -ban zöldséges és organikus. A zöldségkrém néhánnyal vromages és örömök ? Mernünk kellett: Mary megtette. Itt azt mondja, hogy nem teheneket fejünk, hanem mandulát és kesudiót
Jay & Joy híres Joséphine
Nagyítás a Jay & Joy-on !
Miért ne ?
Ez a pokoli kihívás összefoglalja Mary Jähnke megközelítését. Venezuelai őshonos, feleségül veszi egy bon vivant francia férfit, aki bemutatta neki a "franciát" sajtok. 2010-ben vegetáriánus, majd vegán lett. A hús lepattintása nem jelentett problémát számára, de sajttal nélkülözni ... Elképzelhetetlen! Ezért egy ízletes és meggyőző helyettesítő kifejlesztésének ötlete: vegán sajtok tej nélkül, kesudióból és mandulából. Máriát először arra tanították, hogy megtanulja a sajtkészítést. "A gyártók és a finomítók feje a projekt megemlítésekor! Először megdöbbenve mondták maguknak: "Miért ne?" A megközelítést nagyon tiszteletteljes módon, egyik vagy másik módon valósították meg, és mindannyian közös szenvedély sajt. "
Igazi szenvedély
Valójában erről van szó. Mary napelemes arca megelevenedik, a szeme ragyog, amikor róla beszél vromages, nagyon kiterjedt kísérlet gyümölcse. Legfiatalabbja (okostelefonjának kezdőképernyőjén látható kép) 2017 júniusában született. Itt van Joséphine, akit egy friss kecskesajt csempe ihletett. Kétéves kutatás e hamvas kéreg, ezek a fűszeres és fás jegyek, ez a férfias karakter megszerzésére. Egy másik vromage terhesség alatt van. Ez egy vegán camembert, a pillanat végső küldetése: "Még nem áll készen, mert nem hajlandó elsüllyedni, nagy kétségbeesésemre. Büdös, ja, igen, nagyon büdös, de nem süllyed el. A büdös sajtok nagyon francia jellegzetességek, és ha arról van szó, hogy a rágó bűzlik, az nagyon jó. Mindenkinek megvan a maga álma, mi? "[Nevet].
Az ügyfelek beleszólhatnak
"Sokat kóstolunk, figyeljük a reakciókat, és habozzunk megkérdezni:" Mit gondolsz? " Ezután ennek megfelelően beállítjuk. Így kezdetben 15 féle volt kövér örömök (hamis libamáj). A tesztek után 4-et tartottunk. "