Jázmin rizs - az értékes, jól kitöltő energiaadó
A jázmin rizs eredete és eredete
Thaiföld északkeleti részén fekszik Yasothon tartomány, ezt gyakran bölcsőjének nevezik Jázmin rizs kijelölt. Ez azonban így lesz Gabona bányásztak Laoszban, Olaszországban és Vietnamban is.
A szemek kissé kisebbnek tűnnek, és egyike azon kevés rizstípusoknak, amelyeknek enyhe ízük van. A jázmin rizs éppen így számít Basmati rizs az "illatos rizs" kategóriába. Ez főzés közben bontakozik ki rizs virágillata.
Mivel főzés után enyhén ragadós, különösen népszerű a thai konyhában. A minőségbeli különbségek itt is láthatók.
A jázmin rizst „arany” és „törött rizs” minőségi szinten kínálják. Ez utóbbi az olcsóbb lehetőség, de kissé alacsonyabbrendű is. De természetesen az íze semmiképpen sem alacsonyabb az „arany” -nál.
Tele értékes összetevőkkel
A kis fehér szemcséknél több van, mint általában feltételezik. Így van rizs nem mindig csak köretként tekintenek rá. Inkább értékes energiaforrásként kell tekinteni rá. Mivel a rizs általában nagyon alacsony nátriumtartalmú, ugyanolyan népszerű a kiszáradásra, mint a diétákra. A jázmin rizs nagyon népszerű a magas vérnyomásban szenvedő betegek körében is.
Használat és előkészítés
A jázmin rizs elkészítésében hasonló a legtöbb rizstípushoz. Mindig ajánlott kétszer annyi vizet venni, mint a rizst. Tehát legalább két csésze vízre van szükség egy adaghoz (kb. Egy csésze).
Kerülni kell a víz sóval vagy zöldséglével való gazdagítását, mivel ez csak torzítja az „illatos rizs” ízét.
Könnyű íze miatt ez a fajta rizs különösen alkalmas curry-, hús- és halételek kísérésére. Salátákhoz és desszertekhez is nagyon ajánlott.