Jean-Michel Cohen táplálkozási szakember pontja a tengerparti ételeken, a partikon

A tengerparti séták, a vásártér és a vidámparkok között, nyaraláskor vagy hétvégén nem hiányoznak a kísértések! Fagylaltról már beszéltünk, de mi van a gofrival, palacsintával, sallanggal, vattacukorral és más édességes almával? Nagyítson ezeken az örömökön !

A palacsintákat búzalisztből (puha búza), tojásból, tejből vagy egy sörrészből és esetleg kevés cukorból készítik. Az angolszász palacsintákkal ellentétben palacsintáink vékonyak, és ennek a tulajdonságnak köszönhetően nem túl kalóriatartalmú termék, ha figyeljük a töltelékeket és korlátozzuk a vaj hozzáadását.

1 sima palacsinta kb. 100 kcal. A közhiedelemmel ellentétben a csokoládéalapú palacsinta nem mindig a leggazdagabb a hozzáadott mennyiség szerint.

Becslhetjük, hogy kalóriatartalomban 150 g gyümölcs vagy 100 g kompót vagy 15 g csokoládé vagy 1 evőkanál méz vagy lekvár egyenértékű! Csak kerülje az olyan összetevőket, amelyek megsokszorozzák az összetevőket, és figyeljen vaj, pelyhesített mandula, fagylalt, karamell vagy tejszínhab hozzáadására.

A gofri általában gazdagabb, mert súlya súlyosabb, így eléri a 250-300 kcal-t. Ehhez hozzátette, hogy lyukas szerkezete miatt az a kenhető mennyiség, lekvár vagy más töltelék mennyisége impozánsabb. Előnyben részesítsen egy vékony porcukrot.

---