Jelentés a Kvass előállítás szakasz automatizálásáról
Ez referencia írja le A Kvass előállítási rész automatizálása. A dokumentum kivonata alább megtekinthető (kb. 2 oldal).
Az archívum tartalmazza 2 fájl doki, vsd de 8 oldal (összesen).
Javasoljuk, hogy alaposan nézze meg a részletet és a mellékelt képeket, és ha ez szükséges a dokumentációhoz, letöltheti. Csak szükséged van rá 4 pont.
Kivonat a dokumentumból
A kvas nagyon elterjedt ital a társadalmunkban, ez az ital csillapítja a szomjat és növeli az ember vitalitásának fokát. A Kvass B-triamint tartalmaz, amely fokozza az immunitást és stimulálja az idegrendszert. Kis mennyiségű alkoholt (0,4% -0,6%), szén-dioxidot és egyéb anyagokat tartalmaz, amelyek segítenek kiküszöbölni a fáradtságot és serkentik a munkaképességet.
A quas a sav és az alkoholos erjesztés befejezetlen terméke. A kvas gyártásának alapvető szakaszai: a kvas félkész termék elkészítése, a kvas félkész termék erjesztése és a kvas keverése.
Ennek az üdítőnek a félkész termékét az alábbiak készítik:
Az infúziós módszer alapja az extrudált anyagok eltávolítása a szárított vagy friss, zúzott kvaszdarabokból forró vízben történő kétszeres vagy háromszoros infúzióval.
A félkész termék kvassból történő előállításának racionális módszerét a következők jellemzik:
1.1A termelés technológiai sémájának leírása
A tömény félkész kvasból a bemutatott séma szerint a kvas előállítása a következő módon történik: A cukor, amelyet zsákokban tartanak (1), a mérlegen végzett mérés után (2), a cukrot szűrő „Pioneer” szeparátor (3) segítségével betölti a forrásban lévő szirup kazánba (5), amely a szivattyúval (4) van ellátva, a szirup forralása során megjelenő gőzt a félkész termék (8) segítségével extrahálják. A szirup 30 perc forralás után készen áll, és egy szitacsapdán (6) áthaladt, a szivattyúval (7) a hűtőn (9) át a sajtolóba (10) továbbítja a szacharózt megfordító és szirupos tárolóba. kész.
A kvázi koncentrált félkész terméket a hordó céghez szállítják (16). A mérlegen (2) történő lemérés után a szükséges mennyiséget a 7 szivattyú segítségével átvisszük a keverő és fermentáló berendezésbe (14), ahol azután hozzáadjuk a szükséges mennyiségű vizet, cukorszirupot és kombinált fermentációt. A jól befogadott anyagot összekeverjük és hagyjuk kelni.
A kombinált erjedés a betakarítóban történik
II Az automatizálás technikai eszközei
2.1. A logométer felépítése és működési elve.
A logométerek magneto-elektromos készülékek, de a pirometrikus millivoltmérőkkel ellentétben mobil rendszerük 2, bizonyos szögben alávetett és egymással megerősített tárcsából áll. A mobil rendszer visszatérési szöge mindkét keretben teljesíti az áramok arányának függvényét. Ezek az áramok az ellenállás hőmérő átalakítójának ellenállásának változásától függenek.
Az hengeres elektromágneses vasmag az egyenáramú mágneses mezőbe van felszerelve (5. ábra) NS pólusvégekkel. Az 1. és a 2. keretet a vasvas és a pólusvégek közé telepítik, a keretek tekercsei vékony rézvezetőből készülnek, amelyek ellentétes részekre vannak irányítva. A keretek éles szögben jól vannak egymáshoz rögzítve, és a készülék nyíljával együtt a tengelyen könnyen elfordíthatók, amelynek vége a készülék létra mentén mozog. Az egész mobil rendszer rögzítve van a mag közepétől.