Jelentés „Politika a fenntarthatóbb étrendért” - B; L média
A független Agrárpolitikai, táplálkozási és fogyasztói egészségvédelmi tudományos tanácsadó testület (WBAE), a Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium (BMEL) többek között a "Politika a fenntarthatóbb étrendért" című jelentésében javasolja. egy A napközi és az iskolai étkeztetés rendszerváltása.
"A fenntarthatóbb táplálkozás politikája"
A mai étrend jelentősen befolyásolja az egyén egészségi állapotát, életminőségét és jólétét - magyarázza a tudományos tanácsadó testület - a Szövetségi Táplálkozási Központ (BZfE) szerint. Mivel sok ételnek nagy társadalmi, környezeti, éghajlati és állatvédelmi vonatkozásai vannak.
A jelentés ezért meghatározza a fenntarthatóbb táplálkozás politikáját, amely négy céldimenziót integrál: Egészségügyi, szociális, környezeti (beleértve az éghajlatot is) és állatjólét. A szükséges előrelépés itt csak a mai élelmiszer-rendszer átfogó átalakításával érhető el.
Probléma: megosztott felelősség
A WBAE a következőket említi a táplálkozási környezet javításának központi kiindulópontjaként. a Fenntarthatóbb napközi és iskolai étkeztetés, amely elérhető minden gyermek számára. A Tanácsadó Testület szempontjából központi irányítási probléma, hogy a táplálkozásért való felelősség Németország szövetségi rendszerében különböző szinteken oszlik meg, és hogy a különböző minisztériumok a táplálkozás különböző kérdéseivel foglalkoznak. Ez a felelősség eloszlásához vezet, ami különösen nyilvánvaló a napközi és az iskolai étkeztetés szakpolitikai területén. A fokozott állami ellenőrzés és itt további támogatásra van szükség.
Ingyenes napközi és iskolai étkezés szükséges
A jelentés megállapítja, hogy a napköziotthonokban és iskolákban a jelenlegi étkezési helyzetet elsősorban olyan ételek választéka jellemzi, amelyek minősége nem felel meg a tudományos ajánlásoknak, valamint kevésbé vonzó étkezési környezet.
A napköziotthonokban és iskolákban rejlő lehetőségek jobb fenntartható táplálkozás céljából történő hasznosítása érdekében a WBAE ajánl egyet Rendszerváltás. Ennek többek között meg kell felelnie. lépésenkénti és bizonyítékokon alapuló bevezetésével Ingyenes napközi és iskolai étkezés, a a DGE minőségi előírások kötelező végrehajtása, megfelelő helyiségek kialakítása, a versenyképes étkeztetési ajánlatok szabályozása, valamint a cselekvésorientáltak minőségi megerősítése Táplálkozási oktatás. A "Top-Mensa" szövetségi beruházási program célja a napközi és az iskolai étkeztetés mennyiségi és minőségi bővítésének támogatása.
A német iskolai étkeztetési hálózat nyilatkozata
Dr. Michael kárpit, A. Elnöke Német Iskolai Vendéglátóipari Hálózat (DNSV), álláspontot foglal el a jelentés közzétételével kapcsolatban: „Julia Klöckner szövetségi élelmiszerügyi miniszter (CDU) most felszólítja a szövetségi államokat, hogy a tanulmány keretében vezessék be az iskolai és napközi étkeztetés kötelező előírásait. Ez befektetés gyermekeink egészségébe, többé nem szabad kifogásokat mondani - mondta a tükörben Klöckner Julia. A Német Táplálkozási Társaság ajánlásairól van szó, amelyeket már régen az Élelmezésügyi Minisztérium megbízásából dolgoztak ki, és amelyeket az elmúlt tíz évben már többször értékeltek.
Válasszal tartozik neki, miért használja ezt a lassú lépést szolgálatából a koronaválság napjaiban. "Nem az Élelmezésügyi Minisztérium munkáját kell mérnünk a PR tevékenységeinek minősége alapján, hanem a fogyasztóvédelmi politikája alapján" - követelte nemcsak az élelmiszer-figyelő. Nem elég kedvesen megkérdezni a szövetségi államokat, mert aki le akarja engedni a mocsarat, az nem kérheti a békákat. A szövetségi kormánynak meg kell teremtenie ennek jogi kereteit.
A minisztériumban lévő elődeik már sok "gőzös" PR-kampányt végeztek - sajnos ez nem volt segítség a vendéglátóknak. A rendszert fejjel lefelé kell fordítani, vagy ahogy a jelentés mondja: "A napközi és az iskolai étkeztetés rendszerváltása ajánlott!"