Jellemzően német K; főnök; r egy másik francia K; chenthemen fórum

Tag 2013.03.02 óta
95 hozzászólás (ø0.03/nap)

közben csak néhány nap telik el, mire a francia cserepartnerem végre 2 hétre hozzánk jön. Ez idő alatt természetesen a testi épségéről is gondoskodnunk kell, és itt jónak találnám, ha valamivel jobban megy a regionális irány, mint az örök tészta-pizza-indiai felhajtás, amely általában a tányérra kerül. Mivel azonban általában nemzetköziabbak vagyunk a kedvenc receptek és főzési kívánságok terén, hiányoznak a tipikusan német nyelv ismeretei, receptjei és ötletei. Abban az esetben, ha ez számít, Észak-Németországban élünk, és ezen a területen recepteket is szívesen fogadunk. Nos, van egy kis „probléma”, hogy vegetáriánus vagyok, így a legjobbak azok a receptek lennének, amelyekben egy személynek el lehet hagyni a húst -> nincs húsalapú pörkölt és hasonlók. Nagyjából minden érdekelne, az előételektől a desszertekig - szeretném megkérdezni azokat is, akik ismerik Franciaországot, vannak-e olyan kulináris dolgok, amelyek nem léteznek Franciaországban, és ezért új módon bemutathatjuk és közelebb hozhatjuk őket.

Tag 2003.07.21-től
30,625 hozzászólás (átlag 4.83/nap)

Hús nélkül csak a gombás gulyás jut eszembe kenyérgombóccal, a kvarkkal töltött palacsinta, a Kaiserschmarrn. Sütőtészta.

Tag 2013.03.02 óta
95 hozzászólás (ø0.03/nap)

Nem kell teljesen hús nélkül lennie, ő húst eszik, és nekem csak képesnek kell lennem arra hagyni, és váltanom köretre vagy helyettesítőkre anélkül, hogy valami egészen mást kellene varázsolnom.
De ezek a dolgok nagyon jól hangzanak, biztosan lesz egy ilyen.

Tag 2008.10.27-től
9,285 hozzászólás (ø2.1/nap)

Labskaus (önnek sózott hús és sózott hering nélkül)
Körte, bab és szalonna (neked szalonna nélkül)
Kelkáposzta pisiléssel (neked pisilés nélkül)
Lencse húrokkal és spaetzle-vel (Svábiából, neked húros kolbász nélkül)

Tag 2013.03.02 óta
95 hozzászólás (ø0.03/nap)

Nos, tavaly novemberben két hétig túléltem vele anélkül, hogy bárki is kezelni akart volna. ^ __ ^

2005. június 18-tól tagja
13 912 hozzászólás (ø2.46/nap)

Tehát mindenképpen a sok jó, sötétebb típusú kenyerünket is kínálnám - retekként, uborkával, valamint házi gyógynövény vajjal, sajttal (német-francia kapcsolattartóként) való harapnivalóként a Harz sajt valószínűleg egyáltalán nem lenne francia (szerintem), a vendég számára, ha szükséges, északnémet sonka stb., esetleg hagymás sertészsír - kapható hagymaolvadékként vagy vegetáriánus lehetőségként. Egy fűszeres gyógynövénykvarc biztosan jól passzol hozzá - és határozottan német és vegetáriánus is.

További ötletek:
* Búzadara gombócleves metélõhagyma tekercsben
* Burgonyapüré vagy burgonyapüré, pl. B. savanyú káposztával + barna hagymakarikákkal, plusz bratwurst, fasírtokkal, pogácsákkal vagy ilyesmi
* A gazda reggelije vagy sült burgonya tükörtojással, a vendég továbbra is kaphat sonkát a tojása alá
* Búzadara zabkása fahéjas cukorral + cseresznyefőtt
* Quark rissoles almaszósz vagy vanília mártással - főételként vagy desszertként

Tag 2008.10.27-től
9,285 hozzászólás (ø2.1/nap)

Tag: 2006.11.03
5 174 hozzászólás (ø0.96/nap)

Holstein répalekvár - neked húsgombóc nélkül
Kelet-fríz mennyország - rák nélkül
Hamburger Pannfisch - hal és szalonna nélkül
Savoy káposzta palacsinta
Saláta citromos öntettel

A Saar-vidékről

Töltött gombóc (gombával töltve az Ön számára) savanyú káposztával
Dippelappes (burgonyás palacsinta)

Zöld mártás burgonyával (lehetőleg sütőből készült burgonyaékkel), vendégeinek leveshússal vagy mindkettőtöknek tojással

Spaetzle (vad fokhagymás spaetzle néven is kapható ebben az évszakban)
Kenyérgombóc gombamártással

2005. június 18-tól tagja
13 912 hozzászólás (ø2.46/nap)

Tag 2007.07.29-től
233 hozzászólás (ø0.05/nap)

Akkor például
Maultaschen vegetáriánus töltelékkel
Párolt tészta kompóttal és/vagy vanília mártással
Rizs puding fahéjjal/cukorral és cseresznyével

2010.02.14. Óta tag
6 531 hozzászólás (1,66/nap)

Örömmel szolgáljuk vendégeit francia testvérvárosunkból (itt, Dél-Németországban)

- Sajtos spaetzle szeletelt hagymával
- Leberkäse sváb burgonyasalátával
- A szemes sütemények minden változatban: perec, perec tekercs. (de szerintem N-Németországban sincs ilyen)

- Torta délutáni kávéhoz

Tál burgonyával:

- Krumplipüré gombás étellel vagy lencsemártással
- Gröstel
- gratinos pirítós

Turbot már írta, hogy a vegetáriánusra kissé gyanakvóan tekintenek Franciaországban. Ezt csak akkor fogadják el, ha az illető hús helyett kijelenti, hogy szeret sok "produits laitiers" -t (tejterméket) enni.

Tag: 2006.11.03
5 174 hozzászólás (ø0.96/nap)

Amit láthat benne. Ilyen igazi német nemzeti étel nem alakul ki, van egy regionális konyhánk, amely erősebb. Egyébként csak azt tudom mondani, amit a spanyolországi üdülési területeken tipikusan németnek tartanak

Gulyás (még ha valójában magyar is)
Wiener Schnitzel (még akkor is, ha valójában osztrák)
Csülök sertéshús vagy csülök savanyú káposztával
Kolbász savanyú káposztával
(furcsa. Nos, a "Krauts" becenevünknek valahonnan származnia kell)

És amit tipikusan németnek tartok

Currywurst és hasábburgonya gát

2003. december 16-tól tagja
52 996 hozzászólás (ø8.56/nap)

És nem csak kenyeret eszünk mártással, hanem önálló ételként. és ne desszertként egyél süteményt, hanem délutáni kávéért.

Tag 2006.02.21
6 642 hozzászólás (1,23/nap)

2003. december 16-tól tagja
52 996 hozzászólás (ø8.56/nap)

bár ma már kapható a pékségekben és a piacokon is, de annyira drága, hogy nagyobb valószínűséggel akkor tekinthető Croesusnak, ha csak reggelire eszel.

Idézet és válaszok

Tag 2012.10.09
263 hozzászólás (ø0.09/nap)

Tag 2006.02.21
6 642 hozzászólás (1,23/nap)

Grisou, igen, de a borzalmas ár ellenére kényeztetem magam

2003. december 16-tól tagja
52 996 hozzászólás (ø8.56/nap)

Az sem gond, hogy a vendég külön készítsen valami húsosat - szelet, húsgombóc (ha tudod gyúrni, tudom, hogy ez undort okozhat a zöldségek iránt), vagy csak egy kolbász. széles a választék.

Tag 2006.10.26-tól
12 317 hozzászólás (átlagosan 2,39/nap)

mint az örök tészta-pizza-indiai felhajtás, amely általában a tányérra kerül.

Úgy tűnik azonban, hogy ez most a tipikus német étrend

A tényleges aggodalomra:
Eseti jelleggel csak "tipikus" húsokat tartalmazó ételekre gondolok, és lusta vagyok elgondolkodni húsmentes, tipikusan német ételeken.

Tag 2008. március 24-től
14 562 hozzászólás (ø3.14/nap)

2003. december 16-tól tagja
52 996 hozzászólás (ø8.56/nap)

A Schbätzle lencsével a végén hozzáadják a kolbászt, és könnyen elhagyható a zöldség számára.

A burgonyás palacsinta és a burgonyasaláta hús nélkül is jól kombinálható.

A spárga - egy nemzetközi zöldség, de rendkívül népszerű Németországban - csodálatosan kombinálható hús nélkül, karalábé krémmártásban stb.

Palacsinta (nem palacsinta) . hogy ne feledkezzünk meg az egész édes péksüteményekről, amelyeket Németországban főételként is fogyasztanak - például párolt tészta.

Még a savanyú káposzta is vegetáriánus - a modern német fúziós konyhában például tökkel és tejföllel.

2005. december 11-től tagja
30,242 hozzászólás (ø5.53/nap)

A német általában nagyon különleges, hogy mindig van 2 (!) Zöldség. Borsó és Krumpli.

Auerkraut és Krumplipüré.

Üdvözlettel Emmy - Ly

Tag 2012.10.09
263 hozzászólás (ø0.09/nap)

Még mindig szeretem és gyakran eszem német ételeket hús nélkül, pl. B.:

2003. december 16-tól tagja
52 996 hozzászólás (ø8.56/nap)

Tag 2006.10.26-tól
12 317 hozzászólás (átlagosan 2,39/nap)

2010. május 23. óta tag
2,529 hozzászólás (ø0.66/nap)