Jelnyelv a cluny-i kolostor asztalánál
Ambrose professzor megvitatja a listát 35 felfedezendő jel; edzhet otthon, vagy a cikk elolvasásával !
Prof. Kirk Ambrose
A Cluny kolostor középkori ételeinek listája
„Középkori étellista a Cluny kolostorból”
A Cluny-i szerzetesek, egy rendkívül gazdag és hatalmas bencés kolostor Burgundia déli részén, nagyon korán előszeretettel támogatták a csendet és a "jelnyelv" egyik formájának használatát.
Szent Benedek uralma, amelyet Nagy Gergely pápa adott át a 6. században, támogatja a csendet és megtiltja a beszédet különböző időpontokban, beleértve az étkezéseket is. Ha egy szerzetesnek kommunikálnia kell az étkezés során a refektoriumban, akkor Szent Benedek arra kéri, hogy ezt a hangtól eltérő hanggal tegye meg.
Odon de Cluny apát
Bár ennek az ragaszkodásnak gyakorlati okai vannak, nevezetesen a refektóriumban elrendelt csend, ez a szerzetesek ételének ízéről is tanúskodhat.
Az alábbi felsorolás szerint a cluny-i szerzetesek nagyon jól ettek.
Az ételtörténészek közvetlen érdeklődésének jeleinek ez a fordítása a W. Jarecki által szerkesztett latin szövegen alapul .