Jó és rossz jelzések r-nél; gluténmentes gime.

Üdvözöljük az EM-consulte-nál, az egészségügyi szakemberek referenciájában.
A cikk teljes szövegéhez való hozzáféréshez előfizetés szükséges.

rossz

összefoglaló

A gluténmentes étrend vitathatatlan indikációi a gluténallergia, az azonnali életveszélyes túlérzékenységi reakció az allergén és a lisztérzékenység hatására, a glutén bevitele után másodlagos autoimmun enteropathia. Ezen klinikailag és fiziopatogén szempontból jól körülhatárolható entitások mellett újabban kidolgozták a „lisztér túlérzékenység” fogalmát, amelyet funkcionális emésztőrendszeri rendellenességek határoztak meg, amelyek a glutén kizárásával visszafejlődnek. A mai napig nincs egyértelmű tudományos indoklás a gluténmentes étrend hatékonyságáról. A fermentálható oligoszacharidok, diszacharidok, monoszacharidok és poliolok (FODMAP) jelen van a búzában és elősegíti a tranzit rendellenességeket, a puffadást és a hasi fájdalmat zavaró tényező lehet. Ezenkívül más búzafehérjék, például az amiláz/tripszin inhibitorok (ATI-k) elősegíthetik a bélgyulladást. A gluténmentes étrend helyett tehát gluténra "túlérzékeny" betegeknél megvitathatunk egy kevésbé korlátozó étrendet, amelyet csökkentenek a FODMAP-ban, vagy kerüljük a búzát, a tünetek függvényében, amelyet a klinikusoknak még meg kell érteniük.