Jó étkezési szokások az iskolai menükön keresztül - Táplálkozás - 2020
A Táplálkozás és Táplálkozás Kiválósági Tervével, amellyel elindították a GSD-t - Spanyolország első oktatási szövetkezetét - már jó iskolát lehet tanulni az iskolában. A cél az, hogy ösztönözze a tanulókat egészséges étrend elfogadására, amely új ízek felfedezésén és a megfelelő étkezési szokások megtartásán alapul iskolai tartózkodásuk alatt.
A legfrissebb tanulmány szerint Egészségügyi Világszervezet (WHO) túlsúlyban és elhízásban gyermekkorban és gyermekkorban, Az elhízott gyermekek és serdülők száma a világon az elmúlt négy évtizedben tízszeresére nőttés az előrejelzések szerint öt év múlva világszerte több lesz a túlsúlyos, mint az alacsony súlyú fiatal.
Ennek a trendnek a megakadályozása érdekében az összes oktatási központjában fejlődik a GSD - Spanyolország első oktatási szövetkezete Élelmiszer- és táplálkozási kiválósági terv. Ez egy olyan projekt, amellyel a táplálkozási oktatást alapvető értékként szeretnénk népszerűsíteni annak érdekében, hogy a gyermekek és a fiatalok megismerjék a táplálkozás egészségükben játszott szerepét.
Tanuljon meg enni az iskolában
Ily módon a tanítócsoport értékes csatorna az új ismeretek átadásához, amikor az ételek helyes kombinációjára vonatkozó irányelveket, az egyes ételek fogyasztásának gyakoriságát és a személyes körülményeknek megfelelő mennyiséget tanítják. Mindez az első lépés az etetéssel kapcsolatos felelős hozzáállás kialakításában.
Ez az élelmiszer- és táplálkozási kiválósági terv diétát tartalmaz olyan diákok számára, akiknek speciális szükségletei vannak, például celiakia, allergia, koleszterin vagy elhízás, az "Allergia, intolerancia és különleges táplálkozási szükségletek kezelése AINNME" eljárásnak megfelelően.
Működése a konyhai szolgáltatás része, amely kielégíti ezeket az igényeket a családok orvosi jelentése szerint. Ily módon a menük havonta készülnek a speciális étrendi igényekhez, kezdve az általános menütől, az allergéneket tartalmazó összetevőket vagy ételeket másokkal helyettesítik vagy helyettesítik.
Különösen a lisztérzékenységben szenvedők számára
Sajátos eljárást határoznak meg a lisztérzékenységben szenvedő gyermekek számára. A kezelés gluténmentes étrendből áll, amelyet szigorúan lecsupaszítanak. Ennek a folyamatnak az elvégzéséhez az iskolák megszerzik a termékeket, és úgy fejlesztik őket, hogy megjelenésükben nem különbözik a többi diáktól. Ezenkívül azokat a termékeket, amelyek nem természetesek és tartalmazhatnak glutént, kifejezetten a szállítótól szerzik be.
Az összes menü elkészítése, mind az általános, mind a speciális, havonta történik, az egyes iskolák honlapján történő közzétételével, beleértve az oktatás alapját képező dátumot és szintet is, amelyről azt gondolják, hogy az alapösszetevők és az allergének mellett van, azzal a céllal, hogy a szülőknek a lehető legteljesebb információt nyújtsák. Ezek a menük magukban a központokban készülnek, és 4 hónapos kortól a felnőttkorig terjedő diákok számára készültek.