Jó étkezési szokások
A táplálkozási kakofónia megszüntetése érdekében íme néhány alapvető tipp az étkezéshez, miközben megvédi az egészségét.
Paul Benkimoun és Pascale Santi
Feladva 2012. március 21-én 14.06-kor. - Frissítve 2012. március 22-én 11: 35-kor.
Olvasási idő 5 perc.
- Megosztás
- Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
- Megosztás letiltva Küldés e-mailben
- Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
- Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
A táplálkozás gyakran kakofónia: diéták, rákellenes ételek, mindenféle szakértői étrendi tanácsok. Nehéz navigálni. Íme egy sor tipp, amelyekre vonatkozóan hivatalos és konszenzusos ajánlásokat fogalmaztak meg.
Egyél változatos és kiegyensúlyozott "Az étrend megváltoztatásának szükségessége kialakulóban lévő konszenzus" - magyarázza Jean-Michel Lecerf orvos, az Institut Pasteur de Lille táplálkozási osztályának vezetője. Mindent meg kell ennie, mivel ez a fajta táplálkozás szempontjából hasznos. "A kevesebb zsír és kevesebb cukor fogyasztása önmagában nincs értelme. Ami az energiaegyensúlyt illeti, figyelembe véve a fizikai aktivitást" - hangsúlyozza Dr. Lecerf. És az otthoni kalapáláshoz, hogy a diéták mérgezőek és hatástalanok lehetnek, amint azt az Élelmiszer-, Környezetvédelmi és Munkaegészségügyi Nemzeti Ügynökség (ANSES) elemezte egy 2010-es jelentésben: az energiafogyasztás és a ráfordítás egyensúlya az egészséges táplálkozás alapvető fogalmának tűnik.
Egyetlen étel sem eredendően rossz, de vigyázni kell a feleslegre "Egyetlen étel sem rossz, meg kell tanulni megenni, megízlelni, elsőbbséget élvezve az ételérzeteknek" - hangsúlyozza Dr. Gérard Apfeldorfer, az Elhízás és Túlsúly Elmélkedési Csoportból (GROS). Csokoládéért, ha megkóstolják, nem fogyasztják nagy mennyiségben. "
A francia étkezés "Számos tanulmány azt mutatja, hogy az emberek többet esznek, ha más dolgokat tesznek, például például a képernyő előtt vannak" - jegyzi meg Pascale Hébel, a Credoc fogyasztási osztályának igazgatója. Jelenleg azonban az étkezések lebontására és szaporodására hajlamosak, ami növeli a glikémiás és inzuliningadozások számát a nap folyamán.
"A közös étkezés, a strukturált étkezés lehetősége, ha lehetséges egyszerre, szabályozza a jóllakottságot, és" ésszerűvé "tenné az embereket, nem esznének túl sokat" - mondta Hébel asszony. A francia táplálkozási modell (napi háromszori étkezés) segíthet az elhízás kockázatának csökkentésében - derül ki a Credoc 2010. szeptemberi tanulmányából. Így a franciák 57% -a elfoglalt ebédet fogyaszt 12: 30-kor.
Ajánlásaiban a Medicare figyelmeztet az étkezések közötti nassolásra. Ezen túlmenően azt tanácsolja, hogy a vaj helyett a gőzzel való főzést részesítse előnyben, vagy süsse, és vigyázzon a szószban, zsírban gazdag ételekre is.
Kedvenc növények Gyümölcsök és zöldségek fogyasztásával elsőbbséget kell biztosítanunk a növényeknek, amelyet a Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Program (PNNS) napi öt adag fogyasztásával javasol. Vitaminokban, ásványi anyagokban, rostokban gazdag egészségre gyakorolt előnyeik kimutatták, hogy megakadályozzák a szív- és érrendszeri betegségeket, a rákot, a cukorbetegséget és az elhízást. A teljes kiőrlésű termékek és a diófélék szintén erősen ajánlottak.