Jó felbontás hetente háromszor egyél húst

Hús szükséges, de ésszerű mennyiségben. Ezért logikusan be kell építeni a kiegyensúlyozott étrendbe.

A hús (vörös, fehér és baromfi) fogyasztása mind férfiaknál, mind nőknél súlygyarapodáshoz vezet. Ez annak a közel 400 000, 25–70 év közötti embernek (103 455 férfi és 270 348 nő) kiterjedt vizsgálatának eredménye, amelyet 1992 és 2000 között tíz Európai Unió országában végeztek az Egyesült Királyság kutatói. Pontosabban, a napi 250 gramm hús fogyasztása 5 év után több mint 2 kg súlygyarapodásért felelős. Elemzés és tanácsok Jacques Fricker doktortól, a párizsi Bichat Kórház táplálkozási szakemberétől.

Le Point.fr: Hogyan magyarázza ezeket az eredményeket, ha a fehérjetartalmú étrend állítólag lefogy ?

Jacques Fricker: Ez a tanulmány állítólag megfigyelő. Ez magában foglalja annak tanulmányozását, hogy az emberek mit esznek, és összehasonlítják azt a testtömeg-indexükkel. És valójában azt mutatja, hogy a sok húst fogyasztók általában túlsúlyosak. De nem szabad megfeledkeznünk arról a tényről sem, hogy a nagy húsevők gyakran jól megélhetik magukat, akik néha inkább mártással, sült krumplival szeretik a húsukat, és hogy kevés az étvágyuk a zöldségek, gyümölcsök és zöldségek. Ezért nemcsak a hús, hanem sokkal inkább az, ami egyszerre kerül be, a súlygyarapodás eredete. Ezeknek az embereknek tehát semmi közük azokhoz a nőkhöz, akik időnként megelégednek egy grillezett salátával - párolt hal és zöldség helyett - egy kis súlycsökkenés érdekében.

---