Jó okok a tej fogyasztására - 1
Érdekes tények a tej és tejtermékek napi fogyasztásáról
A tej olyan élelmiszer, amely nemcsak kiváló minőségű fehérjékkel, B-vitaminokkal és nyomelemekkel lát el minket, hanem kalciummal is. Mindazonáltal a fogyasztók gyakran nem értenek a tej egészségügyi előnyein. Összegyűjtöttünk néhány fontos tényt a június 1-jei tejnapról.
"A bizonytalanság hátterében nem új tudományos eredmények találhatók, amelyek ennek az élelmiszercsoportnak az egészségi állapotát érintik, hanem sokkal szubjektívebb értékelések az egyes emberekről" - mondja Alexandra Gregor, a BBV ökotrofológusa. A bajor mezőgazdasági termelők szövetségében élő vidéki nők számára legalább öt jó oka van a tej és tejtermékek mindennapi fogyasztásának:
1. A tej értékes fehérjével rendelkezik
A tej kiváló minőségű fehérjét biztosít, mivel esszenciális aminosavakat tartalmaz, amelyekre a testnek szüksége van a testfehérje felépítéséhez. Ez különösen fontos a gyermekek, serdülők és idősek izomfejlődése szempontjából.
2. A tej fontos a növekedési szakaszban
Különösen a gyermekeknek és serdülőknek van szükségük tejre és tejtermékekre fogaik és csontjaik kialakulásához és stabilitásához növekedésük során. A szükséges kalciumot a tej tartalmazza. Már fél liter tej vagy 2 szelet sajt fedezi egy felnőtt napi kalciumigényét, ami megakadályozza az időskori csontritkulást.
3. A tej elősegíti az emésztést
A tejsavbaktériumokat tartalmazó tejtermékek, például a joghurt, jelentősen hozzájárulnak a bélflóra működéséhez. Aki természetes joghurtot fogyaszt, rendszeresen elősegíti az emésztést és erősíti immunrendszerét. Nem feltétlenül dúsított terméknek kell lennie.
4. A tej segít megelőzni a sóvárgást
A tej fogyasztásával a vércukorszint csak lassan emelkedik és közepes szinten marad. Ennek oka a tej alacsony glikémiás indexe. A tej tápanyagsűrűsége, vagyis az esszenciális tápanyagok és az energiatartalom aránya magas. Ezért a tej és a tejtermékek ideálisak snackként az étkezések között.
5. A tej megnyugtat
Sokan esküsznek egy pohár meleg tejre lefekvés előtt. Akár valóban a melatonin alvási hormon felszabadulásának, akár a tej nyugtató melegének köszönhető, valószínűleg pszichológiai természetű. A tej jóllakik, ellazít és segít megnyugodni.
A tej napja a Bajor Kert Kiállításon
A közép-frankiai földművesek érdekes tényeket is kínálnak a tejről 2019. június 1-jei tejnapon, a bajor kert kiállításon Wassertrüdingenben.