Jó szövetségi gyorsétterem kompromisszum - foodaktuell
feloszt
Hírlevél
Nemrég megint megfogtam a fejem. Egy amerikai anya és háziasszony csoportos keresetet akar indítani a McDonald’s ellen, mert a gyorséttermi sütők játékot adnak át az étlapra, és így elcsábítják lányukat a túlzott hamburgerfogyasztás és végső soron az elhízás miatt. Természetesen nem akarok kételkedni abban, hogy az egyoldalú gyorsétterem elhízáshoz és egyéb mellékhatásokhoz vezet. Elég a «Supersize me» film fogyasztásának bizonyítékaként. Ebben a dokumentumfilm önkísérletben a filmrendező 30 napig kizárólag „McDo” -val táplálja magát. A kezdetben teljesen egészséges férfi 30 nap alatt jó 10 kilót hízik, és végre készen áll a kúrára. Ennek ellenére ostobaság perelni a hamburger szolgáltatót emiatt.
Minden felnőtt ember felelős azért, amit ő és gyermekei esznek. Néha ez kétségbeesett. Fáj nekem, amikor ma - az összes csatorna fogyasztói tájékoztatásakor - az ár az egyetlen vásárlási kritérium a többség számára. Sem a termék előállítási módja, sem annak táplálkozási tulajdonságai nem elég jelentősek.
De hol lennénk, ha hirtelen hagynánk, hogy egy ételrendőrség döntsön az étlap terveinkről? Ez aztán a jelenlegi rendszertől függően megváltoztatná specifikációit. Az élelmezési osztály polgári szövetségi tanácsa egész télen helyi zöldségeket írna elő, a heti sajtfondü kötelező lenne. Nem rossz, a sajtkészítők gondolkodni fognak közöttetek. De ha a baloldal fölényben van, akkor hirtelen meg kell szoknunk a koleszterinmentes étrendet a raclette tilalmával, és kizárólag fairtrade és biotermékeket kell fogyasztanunk.
Egy ilyen asztali diktatúra számomra borzalom lenne, ehelyett inkább saját készítésű jó szövetségi kompromisszumot szoktam főzni hébe-hóba: svájci búzából készített házi sajtburgert Fairtrade szezámmaggal és egy szelet lédús AOC Gruyère-rel és fűzmarhahús darált hússal, és vele Saláták.
Adrian Krebs